Базилик — вырастим свежую зелень на подоконнике

Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы!

С чего начать?

Итак, для выращивания базилика нам понадобятся, собственно, сами семена (или саженцы), горшки с грунтом и немного терпения, а также такой инвентарь, как небольшой трезубец (подойдет и обычная столовая вилка), лейка, пульверизатор и ножницы. Также потребуются минеральные удобрения, поскольку «горшочная» почва быстро истощается, что приводит к замедлению и даже остановке роста.

Залог отличного урожая — правильный выбор сорта. Да, базилик неприхотлив, однако далеко не всякий сорт будет хорошо расти в домашних условиях. Наиболее оптимальным выбором стоит считать такие сорта, как Ереванский, Ложковидный или Бакинский.  Также подойдут любые другие сорта, которые отличаются мелкой и частой листвой, к примеру, Маркиз или Гвоздичный аромат. Дело в том, что для образования крупных листьев, используемых в приготовлении пищи, требуется значительно большее количество микроэлементов, привнести которые может только опытный садовод. По мере роста опыта можно экспериментировать и с крупнолистовыми сортами, только и ухода за этим, по сути, неприхотливым растением потребуется значительно больше.

После того, как вы определитесь с сортом, следует решить вопрос о том, в каком виде высаживать базилик в горшке дома. Широко практикуется два способа:

  • семена;
  • саженцы.

В первом случае для проращивания базилика потребуется больше времени (от одной до трех недель), однако и результат будет выше всяческих похвал. Во втором же случае первый урожай можно будет снять гораздо раньше, однако далеко не факт, что все саженцы приживутся. Связано это с тем, что неразвитый стебель достаточно хрупок, что сказывается на его чувствительности к пересадке. То есть даже при небольших повреждениях корневой системы, стебля или ранней листвы может произойти отмирание растения. Поэтому для получения первого опыта стоит, всё-таки, остановить свой выбор на высадке растения семенам.

Общие правила выращивания базилика на подоконнике

Для начала нужно определиться с сортом, ведь каждый из них имеет свои специфические особенности: какой-то больше подходит для гастрономических целей, другой — для украшения интерьера. Для выращивания на подоконнике цветоводы рекомендуют мелколистные разновидности растения. Базилик бывает:

  • С ароматом ванили (с фиолетовыми соцветиями).
  • С гвоздичным ароматом. Имеет мелкие зеленые листья — их часто добавляют в овощные консервы.
  • С терпким запахом с нотками мяты (сорт «Бакинский»). Листья имеют фиолетовую окраску, что смотрится весьма необычно.
  • С ароматом перца и гвоздики. Растение с пурпурными листьями, активно используется в кулинарии.

Теперь, когда сорт выбран, самое время подготовить семена и почву для посадки.

7 видов мульчирования в открытом грунте и правила его проведения

Читать

Зачем ходить по грибы, когда можно вырастить их дома? Пошаговая инструкция

Читать

Уход за базиликом

Пряную культуру можно выращивать на ярко освещенном подоконнике.

Освещение

Для выращивания базилика необходимо выбрать участок под прямыми солнечными лучами.

Температура

Теплолюбивая культура предпочитает температуру от + 21 до + 25 градусов. Внезапное снижение отметки термометра замедлит рост базилика. На восстановление понадобится много времени.

Полив

Базилик — влаголюбивое растение. В теплое время года понадобится поливать грунт через день. Желательно проводить процедуру ранним утром. Если температура повысится до + 30 градусов, можно увеличить количество поливов по мере необходимости. Зимой следует сократить периодичность увлажнения.

Пересыхание субстрата приводит к пожелтению листьев. Застой воды может вызвать гниение корневой системы. Желательно использовать мягкую воду комнатной температуры.

Влажность воздуха

Растение предпочитает умеренно влажную среду. Повышение уровня содержания воды в воздухе выше 65% может вызвать развитие грибковых заболеваний.

Пересадка

На участок желательно высадить базилик в начале июня. Весенние утренние заморозки могут повредить культуру. Для пересадки с грядки в горшок потребуется:

  1. Полить выбранное растение теплой водой. Достаточно 30 минут для пропитывания корней.
  2. На дне горшка нужно толстым слоем выложить дренаж — щебень, керамзит, песок.
  3. Необходимо учитывать размер контейнера для отсрочки следующей смены емкости.
  4. В качестве почвосмеси можно использовать грунт с участка. Собранную почву можно подкормить комплексными удобрениями для овощных растений. Допускается использование кокосового субстрата.
  5. Смесь необходимо высыпать в контейнер и сделать небольшую лунку.
  6. Затем следует тщательно увлажнить грунт мягкой водой.
  7. После впитывания можно аккуратно выкопать базилик. Важно не нарушать целостность земляного кома.
  8. При посадке корень должен быть расправленным.
  9. Сверху понадобится досыпать почву и слегка разровнять.
  10. Растение необходимо очистить от поврежденных участков.
  11. Пересаженную культуру можно полить жидкостью комнатной температуры.
Читайте также:  Базилик: собираем урожай и заготавливаем впрок

Базилик очень легко пересаживается и быстро приживается в новой емкости.

Базилик легко переносит смену контейнера и почвы.

Как обрезать базилик

Во время сбора урожая не следует вытягивать стебель растения. Достаточно собрать ценные листья или верхушки побегов. С помощью очищения можно стимулировать последующий рост культуры.

Если базилик выращивается в лечебных или кулинарных целях, следует удалять сформированные бутоны. Вся энергия растения уйдет на развитие листьев.

Для разведения базилика в лечебных или кулинарных целях необходимо удалять бутоны.

Как вырастить базилик дома

Базилик выращивают из семян, черенками или пересаживают на зиму в вазоны молодые, ещё не цветущие растения с грядки на даче.

Какой базилик подойдёт для окна

Для выращивания на подоконнике выбирайте низкорослые сорта, образующие куст: базилик коричный (растение до 50 см в высоту с ярким коричным вкусом), базилик мелколистный (обладает сладким, нежным вкусом), базилик анисовый, базилик кустовой. Обратите особое внимание на базилик фиолетовый, или реган — он очень хорош для блюд кавказской кухни.

Фотогалерея: виды базилика для выращивания домаБазилик фиолетовый подойдёт любителям кавказской кухни Базилик коричный имеет яркий коричный аромат Базилик мелколистный обладает мягким сладким ароматом

Пересадка растения из открытого грунта

Для пересадки базилика выбирают молодые кустики, которые ещё не завязали бутоны.

Процесс пересадки:

  1. Растение выкапывают вместе с комом земли.
  2. На дно выбранной по размеру кома земли ёмкости кладут керамзит или гальку для дренажа.
  3. Ставят куст в горшок, подсыпают землю по бокам горшка.
  4. Проверяют, чтобы корневая шейка осталась не заглублена больше, чем была.
  5. Держат растение на подоконнике в солнечном месте при температуре 20–25°C.

При таком способе выращивания базилик скоро зацветёт, и вам придётся использовать его в качестве донора черенков для новых растений. Чтобы получить как можно больше «зелени» и оттянуть момент цветения, кустики надо прищипывать и хорошо поливать.

Базилик нужно выращивать в солнечном месте

Размножение черенками

Черенкование — наиболее быстрый и удобный способ размножения базилика. Этот процесс включает следующие этапы:

  1. От взрослого растения отрезают боковые отростки или верхние части основных веточек.
  2. Ставят их в стакан с водой или выпускает корни примерно через полторы недели
  3. После того как черенок выпустит корни, его пересаживают на постоянное место в керамический вазон.

Почва для базилика должна быть плодородной, но лёгкой. Можно взять землю с огорода и добавить перегной или грунт для комнатных растений. Не забывайте про дренаж: излишки воды не должны застаиваться, иначе корни начнут гнить. Держите вазон в тёплом светлом месте. Первую зелень можно срезать уже через 3 недели. При черенковании куст базилика будет радовать вас 3–4 месяца. Потом придётся начинать сначала.

Выращивание ароматной зелени из семян

Если вы хотите, чтобы растение служило как можно дольше, то выбирайте этот способ. Семена покупают в любом садовом магазине или заказывают по почте. Перед посевом их следует подготовить:

  1. Оберните их кусочком ткани или марли и замочите в тёплой воде на 24–48 часов. При этом воду поменяйте не меньше 4 перед посевом необходимо замочить
  2. Промойте семена.
  3. Продезинфицируйте их в слабом растворе марганцовки не больше 10 минут.
  4. Затем просушите.

Чтобы не травмировать будущий куст пересадками, семена высевайте сразу в постоянный горшок. Оптимальный объем — около литра.

Для профилактики болезней перед посадкой прокалите землю в духовке около часа при температуре 110–120°C.

Кроме того, в почву необходимо внести комплексное удобрение. Процесс посева семян:

  1. На дно горшочка насыпьте дренаж слоем 1–2 см.
  2. Наполните ёмкость грунтом, не досыпая 3–4 см до верха.
  3. Увлажните землю.
  4. Семена разложите на расстоянии примерно 2 см друг от друга и присыпьте почвой.
  5. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место.
  6. Периодически проветривайте и увлажняйте почву.
  7. Через 1–2 недели, когда появятся первые всходы, снимите плёнку и удалите слабые росточки так, чтобы расстояние между оставшимися было не меньше 10 росточки базилика необходимо удалить, а лишние — пересадить в другие ёмкости
  8. Поставьте горшок на самый солнечный подоконник.
  9. Когда базилик немножко подрастёт, подсыпьте земли ещё на 2 см.
Читайте также:  Дикорастущие растения: описание, особенности и примеры

Некоторые любители при посадке и пересадке базилика не считают необходимым делать дренаж, так как в вазоне есть отверстия. Эта небрежность может стоить вам потери растений, потому что именно застой воды является основной причиной почти всех грибковых болезней.

Периодически рыхлите почву, регулярно поливайте и опрызгивайте молодой кустик из пульверизатора. Летом это надо делать каждый день, чтобы земля была влажной, но не мокрой, а зимой достаточно поливать 2 раза в неделю. Вне зависимости от поры года температура в помещении должна быть не ниже 20°C. Защищайте базилик от сквозняков. Как только световой день пойдёт на убыль, необходимо начинать подсвечивать ваш кустик — у базилика должен быть 12-часовой световой день.

В осенне-зимний сезон базилик нуждается в подсветке

Периодически прищипывайте верхушку, чтобы базилик становился более пушистым и давал новые боковые веточки. Первую настоящую обрезку можно будет проводить через 1–1,5 месяца. При обрезке всегда оставляйте 4 нижних листочка, чтобы растение не вытягивалось вверх. Как только заметите первые бутоны, сразу срезайте их и два следующих за ними листочка, иначе вкус базилика начнёт портиться.

Видео: нюансы выращивания базилика в домашних условиях

Как вырастить базилик на подоконнике?

Всего различают три метода комнатного выращивания базилика:

  1. Непосредственная пересадка растения из открытой почвы (огорода) в горшок;
  2. Размножением растения методом черенкования (отделение веточек от материнского растения);
  3.  Семенная рассада (посев семени базилика).

Мы остановимся на последнем методе, поскольку это самый лёгкий, доступный и распространённый способ выращивания домашней зелени.

Наверняка, вы неоднократно замечали на полках магазинов семена для посадки различных растений: от декоративно-цветущих комнатных до овощных культур для огорода.

Семена недорого стоят, они удобны в использовании и не требуют специальных знаний в области садоводства.

Итак, перейдём к практике и займёмся выращиванием базилика.

  1. Прежде всего выберите подходящую ёмкость. На начальном этапе можно использовать мелкие горшочки, одноразовые контейнеры или стаканчики, однако, со временем даже мелкорослому растению понадобится больше места. Чтобы избежать дополнительной пересадки, возьмите сразу крупный удлинённый горшок или несколько литровых горшков.
  2. Покупая грунт, обратите внимание на лёгкие плодородные виды с высоким уровнем водопроницаемости. В принципе, подойдёт огородный торфяный грунт, 1/3 часть которого занимает перегной. Прежде, чем заполнять горшки грунтом, обязательно положите на дно 2-3 см дренажа (мелкий камень, керамзит или пенопласт).
  3. Перед посадкой семена желательно пару часов подержать в слабом растворе марганцовки, после чего высадить в увлажнённую землю примерно на 1 см в глубину. Расстояние между семенами должно составлять около 6-8 см. В конце посадки необходимо укрыть горшочки полиэтиленовой плёнкой для создания тепличного эффекта и не снимать её до появления первых всходов.
  4. Для быстрого появления всходов обеспечьте растениям температуру 22-27 градусов. При появлении молодых ростков, снимите плёнку, установите горшки в светлом и тёплом месте (в тёплое время выращивайте зелень на балконе), обильно поливайте (1 раз в день) и регулярно опрыскивайте.

Подсказки и советы для идеального урожая:

  1. Преимущество семян перед другими способами размножения базилика в продолжительности жизни растения. Так, он долго формируется и растёт, зато радует зеленью практически целый год;
  2.  Для выращивания базилика в горшке отлично подойдут низкорослые, пучкообразные сорта растения;
  3.  Чтобы базилик активно разрастался, следите за поддержанием тепла в помещении, присутствием прямых солнечных лучей и отсутствием сквозняков (растение их жутко боится);
  4.  Чтобы обеспечить базилик необходимым светом осенью и зимой, устройте ему дополнительно вечернее освещение, просто установив над горшком включенную лампу на 3-4 часа;
  5.  Уже через месяц после посева вы сможете собрать первый урожай: выберите для этого листики с боковых побегов, а на стеблях оставляйте не менее пары листков – так вы обеспечите больший рост зелени. Чтобы кустики расти вширь, просто прищепите их верхушки.

Выращивайте базилик на подоконнике с удовольствием и радуйте близких витаминными салатами круглый год!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Выбор и подготовка семян

Хорошие семена — одно из главных условий получения урожая. Для посадки подходит любой вид базилика, но лучше отдать предпочтение невысоким сортам с небольшими листьями, поскольку они более приспособлены для домашнего выращивания. К таким сортам относятся:

  • Василиск (пахнет гвоздикой и перцем);
  • Гвоздичный аромат;
  • Гурман анисовый;
  • Гурман мятный;
  • Компатто (с перечным ароматом);
  • Свежесть (обладает запахом лимона).

Фотогалерея: сорта базилика для выращивания в домашних условиях

Базилик Василиск пахнет гвоздикой и перцем Базилик Гурман анисовый имеет анисовый аромат Базилик Гурман мятный пахнет мятой Аромат базилика Свежесть напоминает запах лимона Базилик Гвоздичный аромат полностью оправдывает своё название

Читайте также:  Как использовать толстые стебли петрушки и укропа

Уход за молодыми ростками базилика

Появление первых всходов – ответственный момент, влияющий на дальнейшее развитие растений. Посуду с сеянцами надо разместить в самом светлом месте и обеспечить световой день не меньше 16-17 часов. Через 2-3 дня, когда густота всходов будет предельно ясна, их нужно проредить, оставляя между растениями расстояние 10 см. По достижении сеянцами высоты 5-7 см в емкости следует досыпать приблизительно 2 см земли, это укрепит растения и защитит их от полегания.

Выращивание базилика в домашних условиях нуждается в соблюдении правильных поливов:

  • орошение проводится в пасмурные дни раз в сутки (лучше всего в утренние часы);
  • в солнечные дни или при близком расположении радиатора поливать нужно утром и в полдень.

Время от времени можно опрыскивать листву из пульверизатора, но при этом стараться не увлажнять чрезмерно землю.

Через полтора месяца после появления всходов молодая зелень пригодна для употребления в пищу. Базилик, выращенный в квартире из семян, сможет обеспечивать семью зеленью около года, этому будет способствовать обламывание боковых побегов, стимулирующих их активное отрастание.

Хорошо удобренная почвосмесь освободит садовода от необходимости часто подкармливать мини-огород на подоконнике, достаточно будет раз в 2-3 недели обработать посадки раствором комплексного минерального состава либо разбавленным концентратом гумата.

Технология выращивания изысканной пряной зелени в домашних условиях несложная, главное – поддерживать оптимальную для роста температуру и влажность, периодически поворачивать емкости к источнику света разными сторонами, чтобы крона формировалась равномерно. Обрезать побеги тоже нужно с разных сторон.

Собираем урожай базилика правильно

Если вы хотите получить пушистый и с большим количеством листьев кустик, уделите время частому подщипыванию. Первый урожай с базилика нужно собирать, когда будет на растении 5-6 настоящих листочков. Отщипываем с верхушки по 2 листочка.

В дальнейшем, по мере роста кустика, нужно подщипнуть верхушку. Срезаем стебель выше листьев, которые растут из пазух.

Для срывания нескольких листьев, выбирайте старые боковые. Но, чтобы базилик не рос сильно в высоту, внизу у него должно быть не меньше 4 листочков.

Если заметите бутон, начинающий цвести, срежьте его. Иначе начнёт портиться зелень.

Хорошего вам урожая!

Возможные проблемы

Существует ряд проблем, возникающих при выращивании базилика. К основным трудностям относят следующие:

Возможные проблемы
  1. Со всходов не спадает семенная оболочка. Причин может быть несколько: слишком глубокий посев семян, очень рыхлая почва, при прохождении которой оболочка не встретила сопротивления и не отпала. Снимать руками оболочки нельзя ни в коме случае, вы рискуете повредить ростки и остаться без урожая. Лучше смачивайте оболочки каждые 4-5 часов, они разбухнут и отпадут.
  2. Долгое время нет всходов. Эта проблема может возникнуть из-за глубокой посадки, но есть вероятность того, что семена были просроченные или невсхожие.
  3. Полегание ростков. Здесь причины две: недостаточный полив или поражение болезнью «чёрная ножка».
  4. Медленный рост после пикировки. Причина может крыться в неутрамбованной земле. Для устранения проблемы тщательно полейте и аккуратно уплотните почву.
  5. Изменение окраски листьев. Как правило, сигнализирует о недостатке питательных элементов.

Посев семян базилика на рассаду

Без базилика трудно представить средиземноморскую кухню, недаром он входит в состав прованских трав. Но и у нас он сейчас стал очень популярной пряной зеленью. Поскольку это довольно теплолюбивая культура, поэтому выращивая рассаду, у кого-то она не получается. Предлагаю вам несколько вариантов выращивания рассады, какой вам больше понравится, тем и воспользуйтесь.

Но прежде определите срок посадки семян. Если рано посадить, то до высадки в грунт рассада вытянется, будет слабой. А позднее – дольше не получим долгожданную зелень.

Как рассчитать срок для посева семян?

Чтобы правильно рассчитать срок посева семян на рассаду важно помнить, что почва к этому времени должна прогреться до 15ºС, при этом возраст растения — 45-60 дней. Температура почвы в южных регионах устанавливается в середине мая, а в центральных и северных регионах – в начале июня.

Поскольку от посева до появления первых всходов проходит 7-10 дней, а от всходов до технической спелости — 45-60 дней, рассчитывайте срок посева путем обратного отсчета. При этом учитывайте погоду в вашем регионе, а также сорт. К примеру, поздние сорта развиваются медленнее. Ранние и среднеспелые – быстрее, поэтому их высаживают чуть позднее. Иначе передержанная рассада болеет и хуже приживается.