Рыба язь полезные свойства и противопоказания

Язь – рыба из семейства карповых. Язь – хищная рыба, распространен в Европе и Азии, встречается как в северных, так и в южных широтах. На территории России обитает практически повсеместно, исключая Дальний Восток и районы Крайнего Севера.

Жерех или шереспер

В разных местах этого единственного в своем роде мирного речного хищника называют тоже по разному – жерех, жерих, белизна, хват, шереспер.

К сожалению народное название рыбы Шереспер, связанное с ее приметными серыми плавниками — перьями, не прижилось в рыболовной литературе. И сегодня известен Шереспер не иначе как Жерех.

Часто в рыбацком обиходе в названии хищника меняют или путают буквы. Например, шелешпер или рыба шелеспер это тот же Жерех, согласно википедии – крупнейший хищный представитель семейства карповых.

Полезные свойства язя

Издавна высоко ценится пресноводная рыба – представители карповых, к которым относятся сазан, лещ, линь, вобла, карась, карп, жерех, язь и толстолобик, – как источник полноценного белка и витаминов.

Мясо язя содержит 117кКал., багато белком, калием, фосфором, так же содержит кальций, магний, натрий, хлор, железо, фтор, хром, молибден, никель, а так же витамин РР и др.

Язь очень легко и быстро усваивается. В отварном или запеченном виде это незаменимый продукт для диетического питания. Особенно полезна рыба при заболеваниях сердца, а также при гастрите и язвенной болезни желудка.

Одна из главных ценностей Язя – белок с уникальным соотношением незаменимых аминокислот. Самые ценные из них – триптофан, лизин, метионин и таурин.

В мясе язя содержатся очень важные минералы: кальций и фосфор. Его регулярное употребление защищает от остеопороза, укрепляет зубы и кости.

Уха и заливное из пресноводной рыбы – отличные блюда для стимуляции пищеварения. Экстрактивные вещества бульона повышают выделение желудочного сока и ферментов поджелудочной железы. Поэтому и уха, и заливное полезны при гастрите с пониженной кислотностью.

Как происходит размножение?

Начало нереста происходит после прогрева температуры до 120. В средних районах России нерест наступает в момент спада половодья, когда реки возвращаются в свои берега. Как правило, этот период приходится на конец апреля – начало мая . В нерест речной язь мигрирует по течению вверх с целью выбора благоприятного места для метания икры.

Любимыми местами рыба считает глубоководное каменистое дно с подводными корягами и кочками. Численность самцов превышает количество самок. К месту для нереста рыба идет большой стаей из сотни либо тысячи особей.

Основным отличием самцов в этот период является наличие множества бугорочков на чешуе. В среднем язь способен выметать около 70000 икринок желтого цвета, а личинки выклевываются уже на десятые сутки.

Как ловить

Мирона можно ловить разными снастями. В общем случае предугадать поведение и интенсивность клёва достаточно проблематично, поэтому рекомендуется при неэффективности одной снасти применять другую.

Читайте также:  Как отличить горбушу самку от самца

Поплавочные удочки

Для рыбалки на усача выбирают удилище длиной более 5 м. Поскольку место ловли будет на течении, лучше всего её осуществлять в проводку. Для этого выбирают безынерционную катушку с леской длиной до 50 м и толщиной не менее мм. Поводки – мм.

Мирон клюёт возле уровня дна, поэтому огрузка должна подавать приманку как можно ближе к нему. Грузило в данном случае крепится к концу лески. Поводки располагаются несколько выше. То есть, грузило практически волочится по дну под действием течения.

Донная удочка

Одна из самых популярных снастей для ловли усача. Чаще всего применяют оснастку с глухим или скользящим грузилом, также используется фидерная оснастка с кормушкой. Основная леска – монофильная с диаметром 0.4 мм, поводки – как и в случае поплавочной удочки. Оптимальный размер крючка №6 или №7.

Важно! Все соединения оснастки делаются с помощью вертлюгов и защёлок.

Спиннинг

Эта снасть будет также эффективной при ловле морены. Усач – рыба практически всеядная, поэтому неплохо клюёт на искусственные приманки. Хорошо зарекомендовали себя вращающиеся блесны, но при этом они должны иметь правильную расцветку. Усача привлекают приманки, имеющие вид мелкой рыбёшки, которой он питается в данном водоёме.

При спиннинговой ловле блесну следует проводить близко от уровня дна. Это требует не только знания рельефа водоёма в месте ловли, но и определённого навыка.

Мирон остаточно сильная рыба, он будет сопротивляться при вываживании, поэтому все элементы снасти должны соответствовать весу приманок и размерам предполагаемой добычи. Настоятельно рекомендуется использовать катушку с фрикционным тормозом.

***

Рыба усач – представитель семейства Карповых, достаточно широко распространённый на территории Евразии. Он ведёт придонный образ жизни и редко бывает на мелководье. Отличительной особенностью рыбы является наличие двух пар отростков в виде усов, расположенных на нижней челюсти, которые помогают ему искать добычу. Обитает усач в чистых водоёмах с проточной водой, богатой кислородом. Несмотря на то, что хозяйственная деятельность человека существенно сократила его ареалы обитания, рыбу можно встретить в водах крупных рек: Днепра, Южного Буга, Кубани. Ловить усача можно практически на любую снасть.

Язь и голавль – отличие в экстерьере

Проблема идентификации родственных видов из-за их сходства характерна только для неопытных рыболовов. Знающие люди без особых сложностей определяют, где какая рыба, ориентируясь всего лишь на несколько внешних признаков. При этом не учитываются базовые цветовые нюансы окраса, который может быть практически одинаковым в одной речке или озере.

Если вы не знаете, как отличить язя от голавля, воспользуйтесь сравнительной информацией в таблице ниже.

Язь и голавль – отличие в экстерьере
№ п/п Внешний признак Язь Голавль
I Форма наружного ребра спинного плавника Прямая, чаще вогнутая вовнутрь Выпуклая наружу
II Форма наружного ребра анального плавника Вогнутая вовнутрь Выпуклая наружу
III Размер и количество чешуи в боковой линии Некрупная. 55-62 штук Крупная. 42-48 штук
IV Разрез рта Узкий. Смотрит прямо. Широкий. Смотрит вверх.
V Киль на животе Выраженный Сглаженный
VI Форма тела Высокая Умеренная
VII Размер головы (относительно тела) Небольшой Большой

Чтобы точно идентифицировать тот или иной вид, достаточно запомнить три первых сравнительных признака. Несмотря на внешнее сходство с жерехом, язя легко узнать по огромной пасти, вытянутой вперед голове и остроконечным плавникам.

Читайте также:  Как правильно приготовить прикормку для рыбалки

Рыба щиповка относится к семейству вьюновых

27 Февраль 2014       Виктор      Главная страница » Рыбы      Просмотров:  

Приветствую Вас на своем блоге! В этой статье я расскажу о рыбе щиповка, о среде ее обитания.

Рыба щиповка относится к семейству вьюновых

По внешнему виду рыба щиповка напоминает вьюнов, только меньше размером. Щиповка имеет несколько видов, похожих друг на друга. Распространена практически везде, кроме Ледовитого океана. Но везде встречается в небольших количествах.

Любит чистые водоемы. Длина тела до 12 см. Тело узкое с боков.

На голове имеется шип, и несколько усиков. Самцы щиповки меньше самок. Окрас тела светло-желтый, пестренький. С многочисленными пятнами по всему телу. Держится щиповка на небольшой глубине, зарываясь в ил или камни. Нерестится на мелководье с весны до лета. Икра у нее крупная, до 3 мм.

Рыба щиповка относится к семейству вьюновых

Кормится рыба щиповка мелкими донными организмами, планктонами,  беспозвоночными. Служит хорошей наживкой на хищников-налим, судак,щука,окунь. Ловят ее в основном для наживки для хищников. Ловить ее можно между камней  руками или сачками. Щиповка живучая рыбка, ловить на нее много хлопот не требует.

Нужно только часто менять воду в ведре, так как она любит кислород. Вода должна быть одной температуры, иначе рыба может погибнуть.  Любители ловли  щиповки  могут наловить ее впрок. Она хорошо приживается в аквариуме. На дно насыпьте песчаный грунт, а на поверхность положите водоросли. Кормить нужно мотылем или трубочником через два дня. И вы всю зиму можете ловить на жерлицы хищников.

Вот такая прекрасная рыба щиповка.

Рыба щиповка относится к семейству вьюновых

На главную страницу.

Питание

Язи, преимущественно крупные большие особи, питаются исключительно на зорьках, как утренней, так и вечерней. Объясняется это, скорее всего, пугливостью этой красивой рыбы. Ведь говорят, что он боится любой большой тени, поэтому редко попадается в сети и неводы.

Подъязки могут жировать и в течение всего утра, а в пасмурные дни могут кормиться вообще пока солнце не сядет за горизонт.

Это объясняется тем, что основная их пища – насекомые, которыми они предпочитают питаться, поднимаясь в небольшие ручейки и речушки, либо под нависшими над водой деревьями.

Вообще, язя относят к всеядным рыбам: он может питаться и растительной пищей, а иногда ведет себя как настоящий хищник. Рацион питания нашего красавца составляют:

  • зоопланктон;
  • бентос;
  • шелковник;
  • нитчатые водоросли;
  • камыш, молодые побеги;
  • мотыль;
  • насекомые и их личинки: кузнечик, стрекоза и прочие;
  • ручейники;
  • мормыш;
  • мальки рыб.

Особенно сильно инстинкт хищника у язя проявляется осенью, кода рыба начинает откармливаться перед длинной зимой и пополняет запасы белка в организме.

Полезные свойства

Мясо леща отличается не только отменными гастрономическими качествами. Оно ещё и очень полезно для человека. Его рекомендуют для лечебно-профилактического питания.

  • Богатый химический состав обуславливает такие его полезные действия на организм человека:
  • улучшение белкового, жирового, углеводного обмена;
  • нормализация метаболизма;
  • улучшение состояния волос, ногтей, кожи;
  • укрепление иммунитета;
  • улучшение функции кроветворения;
  • профилактика анемии, атеросклероза, инфаркта и инсульта;
  • очищение;
  • омолаживание;
  • насыщение белками и омега-3;
  • улучшение мозговой деятельности, памяти.

Важно! Пользу может принести только свежая рыба. Определить её свежесть можно по прозрачным глазам, приятному морскому запаху, розоватым закрытым жабрам, отсутствию кровавых пятен.

Способы ловли

Поплавочная удочка — самый доступный способ поймать язя на поверхности или у дна. Благодаря прикармливанию прикормкой с глиной в определенной месте вы сможете добиться точечной ловли с еле размывающейся прикормкой даже на сильном течении, а это самый главный ключ к язю. На очень сильной струе применяйте соответствующие поплавки для течения.Фидерная снасть — не менее доступный и приносящий хороший результат способ ловли. Особенность метода это постоянное докармливание точки груз-кормушкой, которая посылается в одно и то же место по определенной технологии.

Спиннинг позволяет также претендовать на улов в виде язя, так как это условно хищная рыба. Наибольшей популярностью пользуются мелкие блесны, маленькие язевые воблеры, силиконовые приманки и поролоновые рыбки. Главное — это мягкая проводка, а вес грузила не должен превышать 3 г, меньше лучше.

Образ жизни и особенности питания

Язь сохраняет биологическую активность на протяжении всего года, не впадая в настоящую зимнюю спячку. Только ярко выраженная «глухая пора» с сильными февральскими морозами, ветреной погодой и толстым льдом становится причиной краткосрочного анабиоза по свободным глубоким ямам. Неизменным «напарником» в вынужденном кормовом простое является еще один всесезонный обжора – окунь, у которого происходит замедление жизненных процессов при аналогичных внешних факторах.

Молодые подъязки держатся большими стаями недалеко от прибрежной зоны. В качестве постоянных мест дислокации выбираются участки с густой водной растительностью, сложным дном с обилием укрытий, коряжник. Крупные особи очень осторожны, боятся шума, любят безопасные широкие плесы с медленным течением и значительной глубиной. При этом сторонятся стены из камыша и «окошек» среди кувшинок, избегая встреч с крупной щукой.

Начинающим рыболовам интересно знать – язь хищник или нет, чтобы подобрать уловистую приманку. Среди мирных карповых представителей исключительный статус плотоядной «белой вороны» имеет только жерех, который в гастрономическом аспекте отдает предпочтение подросшим малькам и сеголеткам своего и других видов. Во время охоты стремительная рыба быстро нагоняет некрупную жертву, глушит ее ударом хвоста и моментально проглатывает благодаря огромной пасти.

Язь – универсальный едок с полухищным образом жизни, который в зависимости от сезонности и особенностей кормовой базы может вести себя как бентофаг или плaнктoнoфaг, питаясь с дна или поверхности соответственно.

В основной рацион входят:

  • зоопланктон, коловратки, дафнии, артемии (на стадии молодого подъязка);
  • рачки, моллюски, пиявки, головастики;
  • зерна злаковых и бобовых, кукуруза, молодые побеги (в теплой воде);
  • черви, мотыль, личинки хирономид, стрекоз и ручейника;
  • поденки, жуки, кузнечики, перепончатокрылые и другие насекомые, падающие в воду.

При длине тела 15-20 см начинают проявляться умеренно-хищные наклонности. Объектом охоты становится малек пескаря, уклейки, плотвы, карася. Благодаря такой энергоэффективной пищевой добавке рыба избавлена от ключевого поведенческого недостатка, свойственного травоядным представителям ихтиофауны, – постоянное чувство голода на фоне круглосуточного поиска еды.