Выращивание цветной капусты – секреты посадки и ухода, сорта

Многие огородники любят сажать на своем участке различные сорта капусты. Это относительно неприхотливая огородная культура, которая не требует за собой постоянного ухода.

Среднеранний сорт отечественной селекции — капуста цветная Коза-Дереза

Детальное описание сорта

Используют овощ для консервирования и заморозки. Но чаще всего капусту задействуют в домашней кулинарии, также употребляют в свежем виде. Урожайность культуры до 3,2 кг с 1 кв. м.

  • Отменный вкус, сочный и нежный. Сорт рекомендован для питания детей раннего возраста.
  • Гарантирует стабильный урожай.
  • Холодостойкая.
  • Выровненные головки. Удобно при сборе и перевозке товара.
  • Цветная капуста требует повышенного к себе внимания. Несоблюдение некоторых моментов в процессе выращивания не позволит собрать хороший урожай. Но о них позднее. А среди минусов культуры хотелось бы отметить необходимость отбеливания вилков. Для этих целей надо сооружать купол из верхних листьев, а это не всегда удобно и занимает время.

    Посев семян на рассаду происходит в апреле. На постоянное место растение попадает в мае. Это происходит на 40 день после всходов. Капуста не любит загущенности, необходимо предоставить ей больше свободного пространства. Стоит придерживаться схемы 50?40 см.

    Иногда дачники стараются не высеивать всю капусту сразу, а делают это с некоторым интервалом. Так получается, что свежие головки радуют их все лето.

    Для цветной капусты Коза-Дереза важен своевременный полив. Почва должна быть увлажнена особенно в период формирования головок. Но нельзя допускать переувлажнения.

    Рыхление не допустит роста сорняка и обеспечит подачу кислорода к корням.

    Под действием солнечных лучей капуста желтеет, рассыпается и начинает цвести. Необходимо притенение.

    Перепробовала на своем веку много разных видом цветной капусты и уже лет семь, если не больше, выращиваю только Козу-Дерезу. Она и растет хорошо, и головки крупные вяжет, и неприхотливая в уходе. Единственный минус – приходится отбеливать. Но это часто встречается даже у голландских хваленых семян, которые стоят заоблачные деньги. Все зависит же еще и от погоды. Если солнце жарит, как сумасшедшее, приходится затенять. Если же пасмурно и прохладно, листвы нарастает много и ничего делать не надо. В общем, считаю, что лучшего сорта цветной капусты пока еще не изобрели.

    Козу-Дерезу выращивал только один год, но повторю свой успешный опыт еще не раз. Все семена взошли прекрасно. Пересадку в грунт перенесла цветная капуста замечательно. Росла уверено, без тормозов и даже маленькие ростки не погибли от прошлогодних майских приморозков. Кочаны образовались около 700-800 г. Некоторые чуть меньше, но это не так важно. Главное – все они были плотные, упругие и не раскудрявились. Хотя мы даже и не притеняли, и не окучивали – времени не было.

    Цветная капуста Коза-Дереза – относительно новый сорт, отличающийся высокой урожайностью и прекрасными товарными и вкусовыми качествами. Важный момент – описание преимуществ этого сорта по сравнению с другими:

    Плюсы и минусы сорта

    Плюсы

    1. Высокий уровень урожайности;
    2. Устойчивость к климатическим условиям: отлично переносит жару и похолодание;
    3. Относительно ранняя спелость плодов Мовир;
    4. Крепкий иммунитет к различным заболеваниям и инфекциям;
    5. Отличные лежкость и товарный вид;
    6. Устойчивость к транспортабельности;
    7. Высокие вкусовые характеристики плодов капусты;
    8. Содержание большого количества минеральных компонентов;
    9. Неприхотливость в уходе;
    10. Возможность выращивания сорта во всех регионах РФ.

    Минусы

    Несмотря на крепкий иммунитет капусты Мовир 74 к большинству заболеваний, сорт регулярно подвергается нашествию мелких вредителей.

    Читайте также:  Баклажан Король Севера F1: описание сорта, выращивание с фото и отзывы

    Характеристика головок

    Цветная капуста Коза-Егоза — среднеранний сорт. В средней полосе и южнее выращивается в открытом грунте, защищают от холодов при необходимости. От полных всходов до спелости проходит 120–135 дней.

    Цветная капуста хуже переносит холод, чем белокочанная, погибает при падении температуры до 10 и ниже.

    Головки плоскоокруглые, белые, компактные, массой не более килограмма. Вкус отличный. Используют для приготовления овощных блюд, заморозки и консервирования на зиму.

    Коза-Дереза относится к традиционным представителям семейства Крестоцветных. Это однолетнее травянистое растение, используемое для получения сезонных овощных плодов. Однако сорт имеет собственные уникальные характеристики, отличающие его от родственных сортов и гибридов.

    Внешний вид капусты

    Представляет собой среднерослое растение, высотой около 40 см. Корневая система у этой капусты мочковатая, расположена в верхних слоях почвы. Стебель у неё цилиндрический, на верхушке располагаются горизонтально направленные листки с изогнутыми краями. Средние размеры листьев находятся в пределах 30 см.

    Сорт формирует довольно компактную листовую розетку, со слабопрозрачными небольшими листками.

    Цвет их насыщенный, зелёных тонов, с характерным белесым восковым налётом. Из листовой розетки формируется среднебугристая головка нежно-белого цвета. Она состоит из небольших соцветий, размером от 3 до 15 см.

    Цветная капуста сорта Коза-Дереза относится к ранним растениям со сроком вегетации около 50–70 дней. Это даёт возможность выращивать её не только повсеместно, но и получать урожаи до 3 раз за сезон. Продуктивность сорта довольно высокая, средние показатели урожайности доходят до 3 кг/1 м². При этом, в зависимости от условий выращивания, масса одной головки может варьироваться от 600 до 800 г.

    Знаете ли вы? На Руси цветная капуста появилась в XVIII веке. Культура была завезена и популяризирована благодаря императрице Екатерине II.

    Обзор сортов и гибридных форм со средним сроком созревания

    По сроку вызревания среднеспелые сорта и гибридные формы цветной капусты можно условно разделить на 2 категории: среднеранние – до 130 дней и среднепоздние – до 145 дней. Они отлично подходят для возделывания в летний или летне-осенний период.

    • «Снежный шар» — среднеранняя цветная капуста с приплюснутыми кочанами белого цвета и весом немногим более ½ кг, имеет нежный вкус. Созревает за 110 дней, показатель урожайности – до 2 кг/м², хорошо хранится.

    Средний срок созревания — 130-145 дней

  • «Робер» — белоголовый сорт, готовый к уборке за 110 дней, обладает нежным вкусом и хорошей лежкостью.
  • «Пурпурная» — оригинальный сорт цветной капусты, обладает пурпурно-фиолетово окрасом, вес кочанов – 1,5 кг. Сорт холодостойкий, транспортабельный, хорошо хранится.
  • «Мовир-74» — высокоурожайный – до 3,9 кг/м² сорт с отличным вкусом и желтовато-белым окрасом очень плотных бугристых головок. Созревает за 115 дней, средний вес – до 1 кг, диаметр – около 20 см. Цветная капуста «Мовир» хорошо растет в Западной Сибири и центральном регионе, устойчива к жаре и холоду, не растрескивается, не болеет бактериозом.
  • «Белая красавица» — крупноголовый с белоснежной окраской сорт цветной капусты, характеризуется нежным вкусом, хорошей плотностью, массой около 1 кг. Созревает за 120 дней, урожайность – 4 кг/м².
  • «Экспресс МС» — среднеспелая белоголовая цветная капуста, формирующая кочаны до 500 г весом, урожайностью 1,5 кг/м².
  • «Сугроб» — созревающая за 90 дней капуста со среднекрупными головками белого окраса, до 1,2 кг весом. Благодаря хорошей закрытости сизо-зеленых листьев, ее головки не желтеют и не требуют дополнительного отбеливания. Урожайность сорта – около 4 кг/м².
  • Сорт «Яко» — созревающая за 120 дней цветная капуста с кремово-белыми сильно-бугристыми головками, весом около 750 г.
  • «Арфак F1» — стабильно урожайный сорт, формирует крупные – до 3 кг, однородные головки белого цвета. Устойчив к влиянию климатических условий.
  • «Форталеза F1» — среднемощный – 2,8 кг, округло-плоский кочан белого цвета, обладает нежным кусом и хорошей плотностью. Листья – самопокрывающиеся, поэтому сорт не требует дополнительного отбеливания с помощью укрывных материалов. Устойчив к жаре, не растрескивается.
  • Читайте также:  Горечь во рту: причины, лечение, профилактика

    Поздний срок созревания — от 150 дней

    Сорта цветной капусты для второго урожая

    В теплых регионах, да и в Средней полосе России, цветную капусту можно выращивать 2 раза за сезон. В этом случае используют исключительно скороспелые сорта и гибриды. Например, Экспресс. От всходов до начала плодоношения проходит в среднем 60-65 дней. То есть даже в условиях Подмосковья при правильной агротехнике можно получить 2 урожая за лето. Самое главное, высевать семена рано — в конце марта — начале апреля, а на второй урожая сеять не позднее конца июня. Рассаду на грядке высаживают также рано — в первой половине мая.

    Важно! В первое время грядки закрывают укрывным материалом от возвратных заморозков.

    В ряду растения высаживают густо на расстоянии в 25-35 см друг от друга. Междурядья располагают на расстоянии в 60 см. Опытные дачники рекомендуют за лето делать несколько подкормок для этого сорта, а также обрабатывать от вредителей и болезней. Кроме того, он нуждается в обильном поливе и прополке. Соблюдая все эти нехитрые принципы агротехники, можно рассчитывать на 2 хороших урожая цветной капусты сорта Экспресс за 1 сезон.

    Какой бы сорт цветной капусты не выбрал огородник, не стоит забывать о принципах правильной посадки и выращивания овоща. Важно учесть предыдущих предшественников на месте, количество поливов и не пропустить сбор урожая!

    Лучшие сорта цветной капусты: краткое описание и основные характеристики

    Цветная капуста культивируется человеком уже не одну сотню лет. В нашей стране цветная капуста появилась только в XVIII веке и не получила широкой известности из-за сложностей выращивания — растение теплолюбивое и долго созревающее. Но в XX веке ситуация значительно изменилась, так как было созданы множество сортов, способных расти при сложных погодных условиях.

    Лучшие зимние сорта и гибриды всех видов капусты

    Лучшие сорта с большими кочанами

    • У «Белоснежки» голубоватый цвет листьев, образующие плотный кочан до 3,5-4,5 кг в зависимости от ухода. Имеет приятный вкус, и может употребляться для чего угодно. Срок созревания до 150 дней. Урожая можно собрать до 7,5 кг с 1 кв метра. Долго хранится и хорошо переносит транспортировку. Вес кочана до 4 кг.
    • Московская поздняя имеет кочан весом 8 — 10 кг.
    • Колобок – до 5 кг.
    • Мегатон – 3 — 4 кг.
    • Агрессор – 2,5 — 3 кг.
    • Мара – 4 — 4,5 кг.
    • Амагер – до 3,5 кг.
    • Зимовка – до 3,5 кг.
    • Лангедейкер – 3,5 — 4,5 кг.
    • Харьковская зимняя – 3 — 4 кг.

    Поздняя капуста с небольшими и малыми кочанами

    • «Арос F1» – один из среднеспелых гибридов, относящихся к зимней капусте (130-140 дней). Дает плотные кочаны до 1,9 кг со светло-зелеными листьями, насыщающиеся именно после того, как немного полежат. В целом, может хранится до 9 месяцев. Также, устойчив к самым распространенным болезням.
    Лучшие зимние сорта и гибриды всех видов капусты
    • «Илона F1» – популярный гибрид, урожай которого собирают через 4 месяца после всходов.

    Не пускает стрелок, не образует трещин, не подвержен заболеваниям. Кочан весит 1,6-2,3 кг.

    Сбор и хранение

    Убирают цветную капусту по мере созревания, выбирая готовые к употреблению головки.

    1. Срезают головку таким образом, чтобы на ней сохранилось 3–4 листа.
    2. Снятую капусту сразу убирают в тень, так как при нахождении на солнце она желтеет и утрачивает полезные свойства.
    3. На хранение закладывают только здоровые неповреждённые головки с хорошими листьями.
    Сбор и хранение

    Достаточной считается величина головки 8–12 см в диаметре. Затягивать со сбором не стоит, так как переросшая капуста хуже хранится.

    Лучше и дольше хранятся поздние сорта. Ранние и среднеранние стоит съесть сразу. Чтобы долго наслаждаться урожаем, рекомендуется высаживать сорта из разных групп созревания.

    На хранение в ящики закладывают только здоровые неповреждённые головки цветной капусты с хорошими листьями

    Читайте также:  9 самых полезных видов бобов и фасоли, которые можно добавить в рацион

    Хранить цветную капусту можно по-разному:

    Сбор и хранение
    • при температуре 0 °C в погребе: головки складывают в коробки и закрывают плёнкой, в таком состоянии она способна пролежать до 7 недель. Однако коробки надо периодически проверять, чтобы удалять заболевшие экземпляры;

      Головки цветной капусты в погребе надо периодически проверять

    • если в том же погребе подвесить головки за кочерыжку, они сохранятся в течение 3 недель;
    • можно держать цветную капусту и в холодильнике, при этом каждую головку убирают в отдельный пакет;
    • разобранную на соцветия и хорошо вымытую капусту можно заморозить; в морозильной камере продукт хранится до года.

      Для заморозки каждую головку цветной капусты разрезают и складывают в отдельный пакет

    Если же капуста ещё не созрела, а погода испортилась, головки, имеющие диаметр меньше 5 см, доращивают:

    1. Выкапывают с корнем растения с мелкими головками, помещают в ящик, плотно прижав одно к другому.
    2. Засыпают землёй до нижних листьев. На квадратный метр приходится 35–40 растений.
    3. Ящик с капустой накрывают тёмной плёнкой, так как доращивание происходит лишь при полном отсутствии света.
    4. Зрелая головка достигнет веса 0,5 кг.

    Температура в помещении для доращивания должна составлять 5 °C.

    Сбор и хранение

    Таким же способом можно сохранять и вполне зрелую капусту. В темноте и засыпанная землёй, она способна пролежать до 4 месяцев.

    Полезные свойства

    При похудении чудотворный овощ выполняет такие функции, как:

    • очищение, омоложение;
    • стимуляция обменных процессов;
    • нормализация работы пищеварения;
    • расщепление «плохого» холестерина;
    • положительное влияние на нервную систему;
    • укрепление костной ткани.

    Диета на цветной капусте поможет не только похудеть, но и решит проблемы с желудочно-кишечным трактом, снизит вероятность онкологических заболеваний, улучшит работу сердца и усилит иммунитет.

    Как овощ способствует похудению

    Являясь низкокалорийным продуктом (содержит 20-30 ккал на 100г.), цветная капуста предотвращает накопление лишних жиров. Она хорошо и быстро насыщает организм, включая в себя огромное количество полезных элементов и соединений.

    Все виды капусты разрешены на кето диете, которая считается довольно сложной.

    Происхождение сорта

    Гибридный сорт цветной капусты Сноуболл был выведен французскими селекционерами. Культура завоевала популярность в западной части Европы, после чего была завезена на территорию России. Русские овощеводы познакомились с разновидностью в 1994 году. Сорт подходит для выращивания в разных регионах страны.

    Цветная капуста Сноуболл отличается ранним сроком созревания соцветий. После появления всходов до начала уборочных работ проходит около 90 дней. Культура показывает хорошую урожайность – с 1 кв.м земли при правильном уходе удаётся собрать 4 кг овощей. При этом вес вилка колеблется от 0,5 до 1,5 кг.

    Болезни и вредители

    При нарушении севооборота, правил агротехники либо плохих погодных условиях капуста подвержена заболеваниям.

    Описание болезни Профилактика заболевания Борьба с болячками
    Слизистый бактериоз: на листьях образуются водянистые загнивающие пятна. Полив только под корень растения. Вода не должна попадать на листья. Удаление и сжигание больных листьев.
    Альтернариоз: грибковая болезнь, поражающая листья, которые темнеют и скручиваются по краям. Обеззараживание семян перед посадкой в растворе марганца. Удаление заражённых листьев.
    Пероноспороз или ложная мучнистая роса: грибковая инфекция, образующая белый налёт на листьях. Соблюдать схему посадки, не допуская загущенности. Лучшие предшественники капусты:
    • бобы;
    • огурцы;
    • зерновые культуры.
    Опрыскивание 1 % бордосской жидкостью.

    Если на Альфу напали насекомые:

    Вредитель Профилактика Борьба
    Крестоцветная блошка, поедающая молодые листья. После высадки рассады, пока листья нежные, укрывают акрилом. Опрыскивание 0,2% раствором трихлорметафоса-3.
    Капустная муха, поражающая корень. Рядом с капустой садят отпугивающий муху сельдерей. Полив вокруг корня 0,2% раствором карбофоса.
    Капустная тля. Недопущение роста сорной травы. Опрыскивание раствором Интавира.
    Капустная бабочка, откладывающая яйца прожорливых гусениц. Постоянный осмотр растение и ручной сбор. Применяют препарат для опрыскивания Энтобактерин-3.