Строение и характеристика семейства бобовых (мотыльковых)

Основная характеристика семейства мотыльковых (бобовых) заключается в том, что большинство видов этих растений имеют высокую пищевую ценность. Некоторые из них выращиваются в качестве декоративных украшений сада или фасадов домов. Сейчас насчитывается более 24 тысяч представителей этого класса. В него входят три больших подсемейства.

Похожие вопросы

Редис стараются сеять на грядках как можно раньше в мае. Растением какого дня является редис? Что случится,…

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить Какой процент европеоидной крови у потомства мулата и негроида?

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить Белки выполняют огромное число функций (найдите ошибку): Белки выполняют огромное число функций (найдите…

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить Из скольки клеток состоит белый гриб

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить Что такое синапсы и аксоны? Простым языком.

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить Что расположено между зоной всасывания и зоной деления корня?

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить Органические вещества из листьев в корень поступают по ..а) лубяным волокнамб) сосудам древесиныв) волокнам…

  • eva Биология

    11 Мая

    0 Ответить

    Показать ещё

  • Ботаническое описание моркови

    Морковь — двулетнее перекрестноопыляемое травянистое растение семейства Зонтичные. В первый год после посадки фермеры получают урожай, во второй собирают семена. Цветение в первый год жизни обусловлено нарушением правил агротехники. В этом случае растение не даст корнеплода.

    Соцветия представляют собой сложные зонтики, состоящие из лучей разной длины. В период цветения они бывают выпуклыми или плоскими, позже — сжатыми. Цветки обоеполые мелкие белого, розового или бледно-фиолетового цвета.

    Ботаническое описание моркови

    Плоды — двусемянки, продолговатые, с двумя рядами острых щетинок. Их разнокачественность — главная причина неравномерности всходов и развития растений. Лучшие семена формируются на центральных зонтиках, собирают их в августе.

    Важно! В плодовых оболочках содержится эфирное масло, которое быстро портится, из-за чего посевной материал при хранении больше 2 лет дает плохую всхожесть. Масло препятствует поступлению влаги к зародышу, что задерживает его набухание и прорастание.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    8. Рассмотрите рисунки. Укажите тип корневых систем изображённых растений.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    9. Выполнив лабораторную работу «Стержневая и мочковатая корневые системы» (см. с. 14 учебника), заполните таблицу.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    Лабораторная работа: Стержневая и мочковатая корневые системы

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    1. Рассмотрите корневые системы предложенных вам растений. Чем они различаются?

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    Рассмотрим корневые системы моркови, свеклы, репы, пшеницы и лука. Корни репы, моркови и свеклы похожи на толстый стержень, а корни лука и пшеницы — на сильно разветвленный куст, выделить главный корень у этих растений невозможно.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    2. Прочитайте в учебнике, какие корневые системы называют стержневыми, какие — мочковатыми.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь
    • Стержневыми корневыми системами называют корневые системы, в которых сильно развит главный корень.
    • Мочковатыми корневыми системами называют корневые системы, в которой сильно развиты придаточные и боковые корни, а главный корень либо менее развит, либо быстро отмирает.
    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    3. Отберите растения со стержневой корневой системой.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    Морковь, свекла, репа.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    4. Отберите растения с мочковатой корневой системой.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    5. По строению корневой системы определите, какие растения однодольные, какие — двудольные.

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь
    • Двудольные: морковь, репа и свекла.
    • Однодольные: лук и пшеница.
    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    6. Заполните таблицу «Строение корневых систем у разных растений».

    § Виды корней и типы корневых систем — Пасечник. класс. Рабочая тетрадь

    Название растения

    Читайте также:  Лучшие сорта острого перца с характеристиками и фото
    Тип корневой системы

    Особенности строения корневой системы

    Стержневая Сильно развит главные корень Стержневая Сильно развит главные корень

    Зоны корня

    Подробные таблицы с описанием зон корневой системы можно посмотреть в учебных пособиях по ботанике. Мы расскажем основные моменты.

    В структуре корневой системы выделяют важные зоны от верхушки до хвоста. Корневой чехлик служит прикрытием хвостовой части, защищает конец от повреждений. С каждым ростом конца корня можно наблюдать образующиеся сморщивания чехлика и появления новых его клеток.

    Ниже чехлика расположена зона деления. Здесь происходит клеточное размножение. Длина этой зоны обычно составляет всего лишь несколько миллиметров. Над ней располагается зона роста, в которой эти клетки вытягиваются в длину.

    Зоны корня

    Далее идет зона всасывания. Ее длина около одного сантиметра. Здесь образуются проростки. Они носят название корневые волоски. Все они отчетливо видны невооруженным взглядом, и вместе образуют белый тонкий пушок на корешке. Корневые волоски состоят из ядра, оболочки, лейкоцитов и цитоплазмы.

    Зона всасывания обеспечивает питание жидкостью и минералами. Корневые волоски проникают между клетками почвы и поглощают питание. Далее питательные вещества продвигаются по внутренним клеткам корня к зоне проведения. Эта зона осуществляет переход необходимых важных элементов питания к клеткам стебля.

    Между корнем и стеблем происходит непрерывная взаимосвязь. От стебля в корень попадают все необходимые для его роста органические питательные вещества. Зона проводящей системы находится и в кончике корня. С помощью волокон происходит взаимодействие между элементами корня.

    Видоизменения корня и его функции

    Появление корня в процессе эволюции растений — важный ароморфоз, одно из приспособлений к обитанию на суше.

    Кроме процессов поглощения воды и минеральных веществ, корень растений выполняет следующие функции:

    • Поглощение продуктов жизнедеятельности почвенных микроорганизмов и корней других растений;
    • выделение в почву продуктов обмена веществ;
    • первичный синтез органических веществ;
    • вегетативное размножение.

    Впервые настоящие корни появляются у папоротникообразных. В дальнейшем у цветковых растений, благодаря идиоадаптации, формировались различные типы корней, способные выполнять дополнительные функции.

    Так, у некоторых растений в корнях откладывается запас питательных веществ, что приводит к их утолщению, образованию корнеплодов (морковь, редька, свекла) или корневых клубней (георгины, чистяк). Корни эпифитных растений (использующих другие растения как субстрат, но не паразитирующие на них; орхидеи, мхи, лишайники) могут служить для накопления воды.

    Видоизменения корня и его функции

    У тропических деревьев, живущих на бедных кислородом почвах или на болотах, образуются дыхательные корни — пневматофоры (мангровые), растущие вверх; они поднимаются над поверхностью субстрата и обеспечивают дыхание. Ходульные корни образуются на надземных побегах, укрепляются в почве и прочно удерживают растение (фикус-баньян, кукурузу).

    Видоизменение корней

    Некоторые растения-паразиты образуют корни-присоски (повилика). У вьющихся и давящих растений формируются цепляющиеся воздушные корни (плющ). У многих (около 90%) цветковых растений корни вступают в симбиоз с грибами, образуя микоризу, либо с бактериями, образуя бактериолиз.

    Микроорганизмы-симбионты входят в состав ризосферы — почвенного слоя толщиной в 2-3мм, прилегающего к корням растений. Скопление большого количества грибов и бактерий в ризосфере связано с выделением корнями растений веществ, которыми питаются эти микроорганизмы.

    Видоизменения корней

    Для выживания в различных условиях у растений могут быть совершенно разные по виду корни. Особенности растения плюща помогают ему забираться на любую возвышенность с помощью корней-прицепок.

    Корнеплоды имеются у брюквы, репы, моркови. В основном это двулетние растения. Если человеку надо получить семена, то плод оставляют на будущий год. Но, в основном, корнеплоды едят.

    Видоизменения корней

    Корневые клубни имеются у лилий, георгинов и других цветов. В них накапливаются все полезные вещества для питания. Они образуются из боковых или придаточных корней.

    Корни-подпорки имеются у многих тропических деревьев. Они выпирают из-под почвы, создавая столбовидные опоры для растений. Например, растение баньян, некоторые виды фикусов.

    Читайте также:  Аспарагус: описание разновидностей, содержание и использование

    Воздушные корни имеют орхидеи и другие тропические цветы. Рост и жизнь растения происходит при том, что свисающие корешки втягивают воду и питание из воздушной сферы.

    Видоизменения корней

    Корни-присоски бывают у многих ядовитых растений. С их помощью они присасываются к другим растениям, высасывая из них питательные вещества и влагу.

    Строение тканей овощей

    Основу любого растения составляют ткани из тонкостенных клеток. Они растут одинаково во всех направлениях. Ботаническое название ткани – паренхима. В клетках же содержится полужидкое вещество, называемое цитоплазмой. В ней находятся различные элементы:

    1. Вакуоли. Располагаются посередине клетки и представляют собой небольшой пузырек, наполненный питательными веществами (клеточный сок). Это самый крупный элемент из всех.
    2. Мембраны. Отделяют органы клетки от цитоплазмы.
    3. Тонопласт. Разновидность мембраны, которая окружает вакуоли.
    4. Плазмалемма. Вещество, покрывающее цитоплазму на ее границе с клеточной оболочкой.

      Строение растительной клетки

    Разница в осмотическом давлении в разных частях ткани неодинакова. Из-за этого происходят определенные физические процессы. Одним из наиболее важных является плазмолиз – отделение цитоплазмы от клеточной оболочки.

    Мембрана способна регулировать проницаемость различных веществ. Она избирательно задерживает ионы и молекулы, стремящиеся попасть в клетку. При этом, отдельные вещества способны переходить в определенном количестве из одних органелл в другие. Это необходимо для протекания физиологических процессов в тканях.

    Строение тканей овощей

    У каждой отдельной клетки есть стенка, которая представляет собой первичную оболочку. В отличие от мембран, она полностью проницаема. Остов паренхимной ткани образуется благодаря скреплению оболочек 2-х клеток с помощью срединных пластинок. Контакт между их содержимым осуществляется через плазмодесмы. Это небольшие тяжи, которые проходят через оболочки.

    Поверхность многих овощей покрыта эпидермисом или перидермой, а проще говоря – покровной тканью. Она имеет низкую пищевую ценность, из-за чего в основном удаляется при переработке.

    В свежих овощах присутствует много воды (до 95%). Из-за этого все их структурные элементы гидратированы. Благодаря этому в тканях растения сохраняется высокое тургорное давление.

    Плодовые культуры

    Среди самых распространённых плодовых культур семейства бобовые можно выделить горох, фасоль и сою. Их выращивают на всех континентах.

    Горох является культурным растением. Его начали использовать в пищу примерно 8000 лет назад. Из Палестины и Сирии он сначала попал в Индию, а затем и в Западную Европу.

    Горох возделывали ещё в Древнем Риме. Слова об этой культуре были найдены в трудах Плиния и Теофраста. В Средние века в Европе это растение стало основным источником пищи для бедных слоёв населения. В Америку горох попал благодаря Колумбу. Мореплаватель привёз семена этой культуры в Санто-Доминго.

    Фасоль произрастает в умеренном и тёплом климате. Самым популярным видом этого растения является фасоль обыкновенная, которая появилась в Латинской Америке. Сейчас существует около сотни различных сортов, отличающихся по форме, окраске и вкусовым качествам.

    Для приготовления пищи используются и семена, и стручки. Культивировать фасоль начали ещё ацтеки. В Европу это растение привёз Колумб, который сначала считал его декоративным.

    В высоту куст может достигать 3 метров. Побеги бывают вьющимися или прямыми. Плоды немного сплющенные и висячие. Их длина доходит до 20 см.

    В стручках находится до 8 эллиптических семян. Окрас может быть разным в зависимости от сорта. В семенах содержатся жирные масла, белки, углеводы, калий, цинк, каротин, аминокислоты и другие полезные вещества.

    Культуру используют для приготовления гарниров, консервов и супов. В некоторых случаях она является частью диетического питания.

    Соя культурная относится к однолетним травянистым растениям. Её выращивают в Азии, Америке, Южной Европе, Австралии, Центральной Африке. Впервые возделывать сою начали около 5000 лет назад.

    Сейчас генномодифицированная культура используется для приготовления многих продуктов. Лидером по производству является Америка. Пищевая соя популярна благодаря таким характеристикам:

    • большое содержание белка;
    • высокая урожайность;
    • наличие в составе витаминов, минералов и других веществ, необходимых организму;
    • широкий спектр использования.

    Сою применяют в качестве дешёвого заменителя мяса. Также её используют для приготовления кормов в сельском хозяйстве.

    Типы корневых систем

    Различают два основных типа корневых систем: стержневая, имеющая хорошо развитый главный корень, и мочковатая. Мочковатая корневая система состоит из большого числа придаточных корней, одинаковых по величине. Вся масса корней состоит из боковых или придаточных корешков и имеет вид мочки.

    Сильно разветвлённая корневая система образует огромную поглощающую поверхность. Например,

    • общая длина корней озимой ржи достигает 600 км;
    • длина корневых волосков — 10 000 км;
    • общая поверхность корней — 200 м 2 .
    Типы корневых систем

    Это во много раз превышает площадь надземной массы.

    Если у растения хорошо выражен главный корень и развиваются придаточные корни, то формируется корневая система смешанного типа (капуста, помидор).

    И пупырышки превращаются в…

    — Мощная корневая система — залог хорошего урожая. Как ее быстрее и правильнее нарастить у томатов? — Присмотритесь к помидорному стеблю — он весь в пупырышках. Это не что иное, как зачатки корней, которых растению и не хватает, чтобы мощнее развиться. Стоит только приклонить стебель к земле или просто повесить рядом с ним емкость с водой, как тут же пупырышки начнут вытягиваться, превращаясь в корни. И даже если между побегом и землей расстояние 2—3 см, корни преодолевают этот воздушный зазор. На такую особенность томата и надо делать ставку. Здесь есть три варианта.

    Первый — посадка рассады не вертикально, как это обычно делается, а лежа. В заранее подготовленную борозду укладываем не только корень, но и 2/3 стебля, предварительно удалив с этой части листья. Засыпаем слоем почвы в 10—12 см. Направляем растение строго с юга на север, чтобы по мере роста оно тянулось к солнцу, выпрямлялось и росло вертикально. На закопанной части стебля быстро образуются корни. Причем по своей величине и эффективности они в несколько раз будут превосходить основной корень.

    Второй способ известен меньше. Я знаю огородников, которые нижние пасынки на растениях не удаляют, а, подрастив подлиннее и оборвав с них все листья, точно так же пригибают к земле и присыпают почвой. Прикопанные пасынки быстро идут в рост. Уже через месяц их трудно отличить от основного растения и по высоте, и по количеству созревающих плодов. И что любопытно: обильное плодоношение у них начинается почти у самой земли.

    Третий вариант технически несколько сложнее, зато и результативнее. Один помидорный куст можно выращивать сразу на двух корнях — и место экономится, и урожай обильнее. Для этого надо в одну емкость на расстоянии не более 1 см друг от друга посеять семена. Когда рассада подрастет, а стебель станет толщиной с карандаш, острой бритвой снимаем 2—3 см верхнего слоя стеблей у двух соседних растений с той стороны, которой они обращены друг к другу, чтобы обнажился камбий. После этого наклоняем сеянцы друг к другу так, чтобы обнаженные участки совместились, и плотно обматываем место среза ленточкой из пленки шириной около 1 см. Незадолго до посадки в грунт у растения, которое развивается хуже, прищипываем верхушку, оставляя над срезом 3—5 см. Благодаря мощной корневой системе пересаженное в грунт растение быстро и хорошо развивается. Когда оно окрепнет, пленку осторожно снимаем. Такие привитые кусты надо обильнее поливать и удобрять: все-таки у них по два корня. Замечено, что плодоносить они начинают на 2—3 недели раньше обычного.