Кукуруза – описание, выращивание, виды, сорта, уход, где растет, фото

Родиной кукурузы считаются Гватемала и Южная Мексика. Мест, где растет кукуруза, очень много. Возделыванием этой культуры известны многие страны, такие как Грузия, Украина, Нижнее Поволжье, Молдавия, Северный Кавказ, Дальний Восток, Средняя Азия.

Посадка кукурузы в Сибирском регионе

Что касается выбора подходящего участка под посадку кукурузы, то здесь все несколько сложнее, нежели со многими другими культурами, поскольку кукуруза довольно привередлива к типу почвы и климатическим условиям. Итак, выбирайте для посадки кукурузы плодородную почву, насыщенную питательными веществами, обязательно водо- и воздухопроницаемую.

Совет. Не следует выбирать для посадки кукурузы почву, насыщенную глиной, поскольку такая почва будет слишком тяжела, и на ее поверхности будет образовываться плотная корка, препятствующая росту культуры.

Почву необходимо тщательно перекопать осенью на глубину штыка лопаты и обязательно внести немалое количество навоза и зеленых удобрений – 5-6 кг навоза/компоста с добавлением торфа, 2-3 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложку калийного удобрения. Количество удобрений приведено из расчета на 1 квадратный метр.

К концу лета неплохо будет засеять участок под посадку кукурузы озимой рожью, а за неделю до посадки культуры (в начале мая) измельчить взошедшие всходы и добавить их в почву.

Посадка кукурузы в Сибирском регионе

Кукурузу выращивают как семенами, так и рассадой. Поскольку лучший урожай можно получить вторым способом, его мы и рассмотрим. Первым делом выбираем подходящие емкости для проращивания рассады (горшочки, коробки) и делаем на дне дренажный слой, состоящий из шелухи семечек и измельченной яичной скорлупы. После этого можно насыпать почвенную смесь и сеять в каждую емкость по два кукурузных зернышка на глубину около 5 см. Сверху горшки с семенами необходимо обязательно накрыть пленкой и оставить в теплом месте на неделю.

Всходы кукурузы

Когда на поверхности появятся первые ростки, снимите пленку и переместите горшки в место с достаточным количеством солнечного света на 3-4 недели. За этот промежуток у молодого растения уже будет достаточно крепкая корневая система.

В открытый грунт высадку кукурузы следует осуществлять где-то к концу мая, то есть в то время, когда уже пройдут последние весенние заморозки и установится стабильно теплая температура. Подготавливаем не очень глубокие борозды, сохраняя расстояние между посаженной рассадой в пределах 25 см. Расстояние между рядами должно быть не менее полуметра, желательно 0,6-0,7 м.

Высаживание кукурузы в открытый грунт

Вырастить кукурузу на даче можно, посеяв семена сразу в открытый грунт. На первый взгляд выращивание кукурузы в открытом грунте дело нехитрое. Однако можно столкнуться с такими моментами: когда сажать кукурузу, как посадить кукурузу, какую почву для нее нужно подготовить. Что-то сделал не так – остался без урожая. Так что желательно придерживаться основных правил по высаживанию этого злака в открытый грунт:

Высаживание кукурузы в открытый грунт
  1. Рассада высаживается только тогда, когда на почве уже нет заморозков. Это первая декада июня. Не стоит забывать, что снижение температуры воздуха до 3°С, поспособствует остановке роста молодых растений. А если температура еще понизится, то сеянцы погибнут. Еще один важный момент – этот злак любит тепло. Так что место, где она будет высаживаться, должно быть хорошо осветлено солнцем и защищено от ветров.
  2. Наилучшая почва для этого растения – плодородный чернозем, который отлично пропускает воздух. Неплохо подобрать участок земли, где до кукурузы произрастали такие овощные культуры, как кабачки, капуста, помидоры, свекла, огурцы, картофель.
  3. Подготовка участка начинается еще с осени. Нужно уничтожить все сорняки. При перекапывании участка добавить перегнивший компост или навоз. По весне участок следует взрыхлить, добавив в почву опилки. Затем поверхность выравнивается.
  4. Если участок уже готов, можно приступать к высадке сеянцев. Лунки разбиваются на расстоянии полуметра друг от друга. Перед высаживанием рассаду следует хорошо залить водой. Желательно вокруг корня не разбить ком земли. Это поможет саженцу лучше прижиться на новом месте.
  5. От схемы высадки сеянцев будет зависеть дальнейшее развитие растения. Высаживание сеянцев лучше произвести не одним рядом, а пятью. Это поможет избежать неприятностей с опылением. Среди высаженных рядов желательно оставить дистанцию в 1,5 метра. В дальнейшем между рядами кукурузы можно посадить бахчу. Сеянцы близлежащих рядов лучше расположить в шахматном порядке. Такая схема высадки будет удобна при использовании капельного полива.

При правильной подкормке кукурузы, после нее на этом же участке земли можно будет посадить и вырастить свеклу, кабачок, шалфей, укроп, базилик.

Высаживание кукурузы в открытый грунт

к оглавлению ↑

Читайте также:  Выращивание кабачков в открытом грунте – все секреты богатого урожая

Сахарная и лопающаяся кукуруза – лучшие сорта русской и иностранной селекции

Любите полакомиться чрезвычайно вкусными и сахарными початками? Выбирайте!

  1. Кукуруза Добрыня. Один из лучших сахарных видов, не прихотлив к условиям выращивания, но, как и все другие растения, любит много влаги. Урожайность невелика, достигает 40-50 кг/сотки, но плоды имеют очень хороший вкус и большое содержание сахара. Зерна небольшие, имеют очень тонкую кожуру, поэтому после варки можно ощутить нежный вкус, лопаются при небольшом физическом усилии. Используется часто для консервации, является одним из самых известных продуктов, которые экспортируются за рубеж.
  2. Екселент. Гибрид русской селекции, отлично акклиматизирован в средних широтах, но обязательным условием для получения хорошего урожая является обильный полив. Если верхний слой земли будет часто пересыхать, то рассчитывать больше чем на 40 центнеров с гектара нечего. Кочаны достигают 28-30 сантиметров в длину и до 6 см в диаметре. Что касается устойчивости к вредителям и заболеваниям – сорт капризный, необходима надлежащая обработка ядохимикатами, фунгицидами. Но усилия с лихвой окупятся, когда вы получите большой урожай вкусных початков.
  3. Днепровская 925.  Одна их самых лучших для выращивания на попкорн. Выход готовой продукции – не менее 75% при правильной обработке и хранении. Растение любит влагу, при ее недостатке початки становятся очень маленькими и твердыми. Стандартная влага зерна – 8-9%. Урожайность составляет до 60-70 кг/сотки, что достаточно неплохо, учитывая спецификацию сорта.
  4. Эрликон. Занесена в государственный реестр рекомендованных для выращивания лопающихся сортов кукурузы. Ее основным отличием является повышенный объем семян в готовом виде после термической обработки. Попкорн выходит крупный и упругий, обладает очень хорошими вкусовыми качествами и характерным запахом, который пришелся по душе многим гурманам и просто любителям полакомиться вкусными десертами. Масса 1000 семян относительно велика – 285-295 грамм. Содержание сахаров до 13% процентов, что даже не характерно для лопающейся кукурузы.
  5. Воронежская 80-А. Раннеспелый гибрид сахарной кукурузы, выведенный на Воронежском селекционном участке. На сегодняшний день выращивается практически во всех регионах страны, пользуется большой популярностью при консервировании и экспорте за границу. Имеет специфические вкусовые качества, легкий фруктовый привкус и повышенную консистенцию сахара (до 14%). Урожайность достигает 45-50 ц/га, что достаточно много даже для сахарного сорта.

Содержание сахаров в початках в первую очередь зависит от условий произрастания, так как при недостатке воды и солнца растение не будет накапливать нужное его количество. Если вы хотите получить действительно сладкие плоды, необходимо обеспечить постоянную влажность верхнего слоя почвы, а также использовать органические и азотные удобрения.

Как выбрать семена кукурузы?

Кукуруза – одна из наиболее востребованных зерновых культур, выращивание которой в средней полосе дает отличные результаты. В нашей стране наиболее благодатным регионом для ее культивирования являются плодородные почвы вблизи Краснодара, однако и в этом сельскохозяйственном районе урожайность в немалой степени зависит от того, каким именно сортам отдать предпочтение.

Чистые сорта кукурузы плохо адаптированы к экстримальным погодным условиям, поэтому генетики постоянно выводят гибридные сорта для выращивания на различных почвах в разных климатических зонах.

В каких странах произрастают?

Банан является одним из древнейших культивируемых человеком растений. Как установил русский ученый Николай Иванович Вавилов в ходе своих многолетних исследований, его родиной является Юго-Восточная Азия и Малайский архипелаг. В этом разделе мы рассмотрим, где растет банан и в каких странах его производят больше всего.

В каких же странах растут бананы? В наше время они выращиваются как минимум в 107 странах Азии, Латинской Америки и Африки, имеющих влажный и тропический климат. Его используют как:

  • продукт питания (в свежем и сушенном виде);
  • основу для изготовления бананового пива и вина;
  • сырье для производства волокна;
  • декоративное растение.

Конечно, основное назначение плодов банана – употребление в пищу. Лидером по употреблению данных плодов на душу населения является небольшая африканская страна Бурунди – здесь каждый гражданин съедает почти 190 кг в год. За ней следует Самоа (85 кг), Коморские острова (почти 79 кг) и Эквадор (73,8 кг). Понятно, что в этих странах данная культура является одним из основных продуктов питания. Для сравнения: каждый россиянин в среднем ежегодно употребляет чуть более 7 кг бананов.

Банановая культура занимает 4-е место в мире среди выращиваемых растений, после риса, пшеницы и кукурузы. Не в последнюю очередь это связано с ее высокой калорийностью – 91 ккал на 100 г продукта, что выше, чем, например, у картофеля (83 ккал на 100 г). Единственный недостаток – это то, сколько растет банан. Ведь прежде чем начнется цветение нужно ждать 8 и более месяцев, пока созреет само растение.

В каких странах произрастают?

Экспорт бананов, ставший возможным с появлением холодильных установок в начале XX века со временем превратился в высокодоходный бизнес и остается таковым в наше время.

Читайте также:  Белеют листья у рассады перцев: причины и способы лечения

Список лидеров по производству бананов на 2013 г (в миллионах тонн) выглядит так:

  1. Индия (24,9).
  2. Китай (10,9).
  3. Филиппины (9,3).
  4. Эквадор (7).
  5. Бразилия (6,9).

Импортируют банановую продукцию в основном страны Европы, США и Канада. Лидер в этом направлении, США, каждый год закупают бананов почти на 2,5 миллиарда долларов.

Тут же следует ответить на распространенный вопрос «Растут ли бананы в Африке?». Как уже было отмечено, они произрастают в тропических и влажных странах, поэтому да. Однако здесь их не так много, как в азиатских и латиноамериканских странах – лидер по африканскому континенту, Танзания, и та произвела в 2013 г 2,5 млн. тонн.

Уборка и хранение кукурузы

Убирать урожай сахарной кукурузы начинают выборочно, после того как початки достигнут молочной зрелости. Как понять, что початок уже можно снимать? Об этом говорят следующие признаки:

Уборка и хранение кукурузы
  • усыхание внешнего слоя обертки и изменение его цвета на бледно-зеленый;
  • стали бурыми и слегка засохли нити, которые выглядывают из початка;
  • если надавить на зерновку, то из нее покажется белый сок;
  • на початке зерновки гладкие, не имеют вмятин и морщинок, окрашены в желтый цвет и очень плотно прилегают друг к другу.

Если собрать урожай позже, чем это нужно, то у перезревших початков значительно снизятся пищевые и вкусовые качества, зерновки станут сморщенными и будут намного хуже развариваться. Чтобы подготовить урожай к закладке на продолжительное хранение, сначала проводят первичную очистку початков, после этого их сушат и очищают от сора и зерновых примесей. Для сушки подходят только абсолютно целые початки. С них нужно удалить всю листву, при этом оставив обертку, уберите кукурузные рыльца, которые представляют собой тоненькие нити, опутывающие початок. Затем у подготовленных початков листву следует сплести в косу, потом их надо подвесить к потолку в сухом помещении с хорошей вентиляцией, где они должны полностью высохнуть. Чтобы понять, что початок хорошо просох, его следует немножко потрясти, при этом из него должны начать высыпаться зерновки.

Уборка и хранение кукурузы

Для продолжительного хранения вылущенные зерновки следует поместить в банки из стекла либо пластика, а еще для этого можно использовать мешочки из ткани либо картонные коробки. Зерна, которые предназначены для приготовления поп-корна, на хранение надо поместить в полиэтиленовый пакет, а затем в морозилку, при необходимости в сковороду высыпают мерзлые зерна. Молочную кукурузу, которую собираются впоследствии варить, на хранение убирают на полку холодильника, где она сможет сохранять свои свойства при температуре воздуха 0 градусов около 20 дней. Если же ее хранить в тепле, то за 24 ч початок теряет от 1,5 и более процентов сахара (чем теплее, тем выше потери). Для того чтобы молочная кукуруза могла храниться долго, ее рекомендуется заморозить либо законсервировать дело в том, что в этом случае удастся сохранить ее пищевые качества. Если в морозилке много свободного места, то заморозить можно цельные початки. Чтобы подготовить их на закладку, берут пару крупных емкостей, при этом в одну из них наливают только что вскипевшую воду, а во вторую ― холодную с кусочками льда. Сначала с кукурузы удаляют обертки и рыльца, после чего ее на 2 мин. погружают в только что вскипевшую воду, а затем перекладывают в ледяную и выдерживают столько же времени. Далее початки выкладывают на ткань для просушки, и после того как каждый будет обернут пищевой пленкой, убирают в морозильную камеру. Там они смогут храниться около полутора лет, не утрачивая свои качества.

Сорта кукурузы

Сорта кукурузы

В зависимости от свойств зерна кукуруза подразделяется на семь подвидов. Из них в России наиболее распространены сахарная (овощная), кремнистая и зубовидная. Крахмалистая и лопающаяся кукуруза широко культивируются в США, где они приобрели промышленное значение. Эти подвиды идут, в том числе, на приготовление традиционного американского блюда — воздушной кукурузы (англ. popcorn). Менее известны и распространены такие подвиды кукурузы, как восковидная и плёнчатая. Все подвиды в свою очередь имеют множество сортов, которые различаются по срокам созревания, окраске и размеру зёрен, их вкусу и способности к длительному хранению.

Читайте также:  Посадка чеснока осенью под зиму в Крыму: сроки высаживания и специфика ухода

Генетические модификации

Генетически модифицированная (ГМ) кукуруза в 2009 году стала одной из ГМ культур, которые выращивают в мире в коммерческих целях[22]. В США и Канаде её стали выращивать с 1997 года. К 2009 году 85 % кукурузы, выращенной в США, были генетически модифицированными. Её выращивают в коммерческих целях также в Бразилии, Аргентине, Южной Африке, Канаде, Филиппинах, Испании и, в меньших масштабах, в Чехии, Португалии, Египте и Гондурасе[23].

Сроки созревания

Сроки созревания культуры варьируются в зависимости от сорта и региона России, в котором ее выращивают. Например, в Подмосковье чаще всего выращивают раннеспелые сорта, урожай которых можно собирать уже в конце июля и начале августа. Среди сортов, которыми засевают поля в Подмосковье лучшими считаются: “Добрыня”, “Лакомка 121”, “Ранняя золотая 401”, “Спирит Ф1”. Они отличаются высокой урожайностью, устойчивостью ко многим болезням и созревают в числе первых среди всех сортов.

В среднем от появления всходов и до полного созревания проходит от 65 до 150 дней. Период цветения начинается приблизительно на 60—65 день, но это зависит от сорта, также как и стадия молочной спелости наступает на 75—85 день. Срок колеблется не только в зависимости от сорта, но и от региона России, в котором кукуруза произрастает, а также от качества ухода за ней.

Сроки созревания

Этапы роста культуры и сроки созревания

В южных районах кукуруза прекрасно растет в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян. В регионах с более холодным климатом, коротким и нежарким летом используют рассадный метод.

Подготовленные семена высеивают в теплице или парнике и высаживают в открытый грунт с приходом тепла. На постоянное место рассаду переносят, когда почва прогреется до +12…+13°С.

Рассмотрим рост кукурузы поэтапно:

  1. Начало и полное появление всходов — формируется корневая система злака.
  2. Начало и полное появление метелок — интенсивно развиваются надземные части растений.
  3. Начало и полное цветение початков. На этом этапе важно увлажнять и удобрять почву. Недостаток или избыток влаги, нехватка питательных веществ в период цветения ухудшают оплодотворение и снижают озерненность початков.
  4. Молочная спелость. Внутри зерна имеют жидкую консистенцию, при раздавливании выделяется молочно-белая жидкость.
  5. Молочно-восковая спелость. Зерно уплотняется, сока выделяется меньше.
  6. Восковая спелость. Зерна становятся плотными, сок при надавливании не выделяется.
  7. Полная (техническая) спелость. На основании зерна появляется черная точка.

Сроки созревания варьируются в зависимости от сорта и региона выращивания. В среднем от момента прорастания семян до наступления технической спелости проходит от 65 до 150 дней.

Как посадить кукурузу на даче

Выращивание кукурузы на приусадебном участке – дело вовсе не такое уж сложное, как думают некоторые садоводы.

Впрочем, и просто заделать семена в почву, как, например, фасоль, а через какое-то время явиться, чтобы снять урожай, тоже не выйдет.

Несмотря на свою неприхотливость, кукуруза ожидает от садовода конкретных мероприятий, без выполнения которых она не даст початков, а, может, даже и не взойдет.

Где и когда сажать

Как мы уже знаем, эта культура достаточно теплолюбива.

Как посадить кукурузу на даче

Но для правильно подобранного сорта подойдет и умеренный климат, и даже суровый сибирский регион.

Основа основ при посадке кукурузы – выбор правильного места и обеспечение посадкам грамотного ухода.

Сажают кукурузу в открытый грунт на самом освещаемом солнцем участке.

Если ей не хватает солнечного света или недостаточно тепло, то кусты развиваются гораздо медленнее, а зернышки не набирают даже молочную спелость.

Эта культура очень чувствительна к холодным ветрам и сквознякам, именно поэтому ей нужна надежная защита от их воздействия.

Такой защитой послужит забор в дальнем конце участка. Там она будет чувствовать себя прекрасно.

Имейте в виду! Кукуруза – растение высокорослое, плотная посадка создаст плотную тень, под которой навряд ли что-то соблюдайте дистанцию при ее посадке.

У кукурузы есть прозвище в народе – огуречная нянька.

Хорошо сажать рядом с нею огурцы, тогда не нужно будет их подвязывать, они начнут виться по кукурузным стеблям.

Как посадить кукурузу на даче

В ее тени посадите и тыкву с кабачками, кукуруза не угнетает никакие культуры, а тенек этим растениям не помешает.

Срок посева кукурузы на грядку определяется климатическими характеристиками района выращивания.

Главное, чтобы погода была устойчиво теплой и уже не возвращались ночные заморозки, а дневная температура в пределах +9+11°С.

В Сибирском регионе оптимальный срок посева – середина мая.