Картофель: как из многообразия сортов выбрать самый вкусный

Среднеспелый сорт картофеля “Бернадета” дает в качестве урожая вкусные, красивые, однако плохо развариваемые клубни удлинённо-округлой формы с маленькими глазками, гладкой жёлтой кожицей и такой же жёлтой мякотью.

Раннеспелые сорта картофеля

Следом за ультраранними созревают и раннеспелые сорта:

Сорт картофеля Весна

"Весна" рекомендована у выращиванию в России, Беларуси, Молдове и Украине, в открытом грунте, после озимых, многолетних трав, зернобобовых, льна. Посев производят в мае. Клубни имеют розовую окраску, обладают средними столовыми качествами, но зато отменными товарными. Кроме того, радует высокая урожайность сорта и его устойчивость ко многим заболеваниям.

Сорт картофеля Каменский

"Каменский" характеризуется своеобразной вытянутой формой клубней и красноватым цветом кожуры. Обладает высокими вкусовыми качествами, высокой крахмалистостью, устойчив не только к заболеваниям, но и к поеданию колорадским жуком.

Сорт картофеля Лидер

Желтые клубни округлой формы, мякоть белого цвета и маленькие поверхностные глазки отличают сорт "Лидер". Его особенностями можно назвать дружное раннее формирование клубней, обладающих отличными вкусовыми качествами.

Сорт картофеля Романо

Голландец "Романо" стал очень популярен среди наших огородников благодаря своим характеристикам: с одного куста можно собрать 800 грамм картофельных клубней с красной кожурой, при этом, цветет совсем мало. Вкусовые качества "Романо" высоки, он неприхотлив, легко переносит засуху, хорошо растет на различных почвах. Из минусов стоит выделить один: среднюю устойчивость к заболеваниям, хотя, справедливости ради, надо сказать, что это в большей мере относится к зеленой надземной части растения. Клубни же менее подвержены воздействию вредителей и имеют плотную кожуру, не повреждающуюся при уборке.

Сорт картофеля Сантэ

"Сантэ" выведен в Голландии. Отличается высокой продуктивностью (это самый урожайный сорт). Урожай состоит из ровных овальных желтоватых клубней. Сорт обрел высокую популярность благодаря своим вкусовым качествам: рассыпчатый аппетитный картофель подходит и для варки, и для жарки в масле.

Сорт картофеля Удача

Удачу принесет огородникам и еще один сорт с соответствующим названием. Клубни сорта "Удача" имеют белый цвет кожуры и мякоти. С одного квадратного метра можно собрать от трех до пяти килограмм картофеля. Растения устойчивы к гнилям, фитофторозу, парше и прочим заболеваниям. Урожай хорошо хранится зимой.

Именно ультраранние и раннеспелые сорта картофеля позволяют получить два и более урожая за год, повышая рентабельность хозяйства.

Региональные рекомендации

При выборе сорта культуры нужно обращать внимание не только на урожайность и вкусовые свойства овощей, но и на то, для выращивания в каком регионе картофель подходит. Дело в том, что разные сорта показывают разные результаты в определенных условиях.

Для Средней полосы

Здесь отлично себя чувствуют такие сорта, как:

Региональные рекомендации
  • Гала;
  • Киви;
  • Королева Анна;
  • Аврора;
  • Ривьера;
  • Сантэ;
  • Пикассо.

Для Ленинградской области

В климатических условиях региона лучшие результаты показывает картофель:

  • Беллароза;
  • Импала;
  • Рябинушка;
  • Бриз;
  • Скард;
  • Удача;
  • Невский.

Добиться максимальных урожаев удается от сортов:

  • Метеор;
  • Удача;
  • Винета;
  • Свитанок Киевский.
Региональные рекомендации

Сибирь

На территории Сибири щедрые урожаи дают:

  • Роко;
  • Зекура;
  • Любава;
  • Тулеевский;
  • Аврора;
  • Луговская.

Другие высокоурожайные сорта

В прошлом году я простилась с 30‑ю сортами, сменив их на новые, значительно более предпочтительные для разведения, как ввиду своих вкусовых качеств, так и простоты в уходе.

Сорт картофеля Тимо — это ранний сорт, пригоден для разведения на всех типах земель. Клубни белые, кругловатые, высококрахмалистые, не синеют после термической обработки. Глазки мелкие, сконцентрированы на вершине клубня. Клубни стабильны к механическим повреждениям, изящные, очень конкурентные на рынке. При долговременных похолоданиях в почве они не подвергаются влиянию болезней, поэтому всходы мощные и дружные.

Читайте также:  Ботаническая характеристика огурца и история введения в культуру

Ранние всходы во время возможных холодов подокучивают из междурядий. Такой прием позволяет получить в добавление 60–100 клубней с сотки. На семенных участках вид отзывчив на загущенные высадки — 600–700 клубней на сотку. Сорт Тимо стабилен к высоким температурам, засухе и переувлажнению. При исполнении всех элементов технологии урожай может добиваться 1600 килограмм с сотки.

Другие высокоурожайные сорта

Невский

Сорт картофеля Невский — это среднеранний сорт. Подобных красивых клубней, как у Невского, не существует ни у одного из иных сортов. Картофелеводы любят его за хорошие вкусовые качества, незаменимые при изготовлении супов и салатов.

Товарный уровень урожая при соблюдении агротехники можно иметь уже в июне, а наибольший урожай при этих же условиях — 1300 килограмм с сотки. Сорт Невский стабилен к фитофторе и другим заболеваниям. И еще одно условие: при добавлении в землю золы клубни Невского должны стать рассыпчатыми.

Голубизна

Высокоурожайный сорт картофеля Голубизна — это среднеспелый сорт, характеризуется устойчивостью к фитофторозу и другим заболеваниям. В то время как ботва у иных сортов погибает от фитофтороза, листья растений данного сорта остаются зелеными и копят в клубнях наибольший урожай — 1600 килограмм с сотки.

Другие высокоурожайные сорта

Сорт Голубизна выделяется засухоустойчивостью, хорошо переносит продолжительные похолодания, может с успехом культивироваться на землях с высоким стоянием подземных вод. Отзывчив на проращивание, при котором урожай увеличивается на 80–200 килограмм с сотки. Клубни данного сорта считаются самыми вкусными в стране + большая урожайность.

Славянка

Сорт картофеля Славянка — среднеспелый (125–140 дней), столового направления. Выведен селекционерами Кировоградского института агропромышленного производства УААН из безвирусного семенного материала. Куст полу раскидистый, обычной высоты. Стебли немногочисленные, сильноветвистые. Листья большие, сильнорассеченные, темно-зеленые, слабоопушенные, с острым жилкованием. Цветение богатое, кратковременное. Соцветие малогабаритное, многоцветковое. Венчик ало-фиолетовый с белыми краешками.

Ягодообразование среднее. Клубни довольно большие, продолговато-овальные, розово-фиолетовые. Мякоть белого цвета. Вкусовые качества — четыре (по пятибалльной шкале). Процент крахмала — 12, 9%. Сохраняется довольно хорошо, но недопустимы механические повреждения. Сорт Славянка Районирован для всех климатических зон средней полосы. Один из самых высокоурожайных сортов, урожайность может достичь свыше 500 ц/га. Устойчив к нематоде, раку и вирусным инфекциям.

Среднеустойчив к поражению фитофторозом. Сорт интенсивного типа, в связи с этим требует высоких норм удобрения. Непритязателен к качеству грунта, условиям возделывания. Ну и самое основное сорт имеет великолепные вкусовые качества и большую урожайность.

Другие высокоурожайные сорта

О том, какие сорта картофеля выбрать для выращивания, вы можете почитать в соответствующей статье.

Гранада: картофель картофелю рознь, или краткое описание

Любимый картофель у каждого свой. Кто-то обожает старинный сорт Иван-да-Марья, кто-то — Розару, кто-то — инновационный Пикассо, но для каждого важным фактором являются вкусовые качества и характеристика мякоти в приготовленном виде. Многие огородники выращивают на участках разные сорта зная, какой картофель будет для пюре, запеканок и наваристых супов (с небольшим количеством крахмала), какой — для салатов и жарки (с большим количеством).

Цвет «мякиша» картофелины — еще один аспект выбора сорта. Сорт Гранада имеет светло-желтую мякоть, оттенок которой не меняется после термической обработки, желто-кремовую оболочку. Картофелины — однородные, ровные, овальной формы. Сорт относится к универсальным, тем, который будет вкусен и оптимален в любом блюде, ведь количество крахмала в нем — 12-17%.

Картофель Гранада в разрезе

Гранада: картофель картофелю рознь, или краткое описание

Куст растет прямостоячий, высота — 40-60 см, на скудных почвах — 35 см. Листва светло-зеленая, прирост вегетативной массы небольшой. Картофель данного сорта относится к среднепоздним сортам, полностью вызревая за 95-110 дней. Важное преимущество — неприхотливость к грунту, погодным условиям, поливу.

Внимание! В зависимости от типа почвы и условий ухода (при подкормках органическими удобрениями, коровяком) куст может вырасти до 85-90 см. Мощная вегетативная масса никак не повлияет на урожай.

Читайте также:  Картофель Сорокадневка: описание сорта, сроки уборки урожая

Лучшие сорта салатного картофеля

Оливье, винегрет и другие картофельные салаты чрезвычайно популярны в нашей кухне. При их приготовлении нам важно, чтобы картофель не темнел после тепловой обработки, не рассыпался, хорошо сохранял форму кубиков. Среди сортов салатного типа нам бы хотелось выделить следующие:

Ред Скарлет

Юбилей Жукова

Крепыш

Аннушка

Дельфине

Надеемся, что эта и предыдущая статья помогут вам сориентироваться в огромном многообразии сортов картофеля и выбрать для себя самые оптимальные. Будет ли картофель в действительности таким вкусным, как обещает его сорт, во многом зависит от агротехники, региона возделывания и климатических условий.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

ДЕЛЬФИН

Включен в Государственный реестр Республики Беларусь в 1999 г. Включен в Государственный реестр Российской Федерации в 2002 г. Скороспелость: ранний.Хозяйственное назначение: столовый. Урожайность: до 54 т/га. Содержание крахмала: 11,0–15,2%. Потребительские качества: вкусовые качества удовлетворительные и хорошие, кулинарный тип А; пригоден для замороженных овощных смесей. Устойчивость к болезням: устойчив к картофельной нематоде, раку картофеля; высокая устойчивость к вирусам; средняя к фитофторозу листьев, парше обыкновенной. Морфологические признаки: клубни округло-овальные, выровненные, средние; кожура желтая, гладкая; глазки мелкие; мякоть светло-желтая; цветки белые. Особенности сорта: 

ДЕЛЬФИН

– многоклубневой, количество клубней 14–16 шт; – пригоден для выращивания на легких и средних по гранулометрическому составу почвах; – требователен к плодородию почвы; – устойчив к засухе; – чувствителен к переувлажнению почвы на начальных этапах роста; – густота посадки на товарные цели 45–48 тыс. клубней/га, на семенных участках – 52–55 тыс. клубней/га; – рекомендуется проращивание для более раннего накопления урожая; – физиологический период покоя свыше 90 суток; – лежкость хорошая.

Ранние сорта для различных климатических зон

По всей территории России среди перечисленных сортов можно выращивать только Невский, остальные предназначены для определенных регионов:

  • Северо-Западного (для Ленинградской области также) – Жуковский раннеспелый, Беллароза, Импала, Каратоп, Королева Анна, Ред Скарлетт, Удача, Бриз, Гала;
  • Центрального, ( также и для Подмосковья) и Волго-Вятского (в том числе для Нижегородской области) – Жуковский раннеспелый, Метеор, Беллароза, Весна Белая, Импала, Каратоп, Королева Анна, Ред Скарлетт, Удача, Бриз, Гала;
  • Центрально-Черноземного (в том числе для Воронежской области) и Северо-Кавказского — Жуковский раннеспелый, Метеор, Беллароза, Королева Анна, Ред Скарлетт, Удача, Красавчик;
  • Средневолжского и Нижневолжского – Жуковский раннеспелый, Импала, Каратоп, Королева Анна, Удача;
  • для Урала и Западно-Сибирского региона – Жуковский раннеспелый, Метеор, Беллароза, Весна белая, Каратоп, Королева Анна, Любава, Ред Скарлетт, Удача;
  • для Восточной Сибири и Дальневосточного региона – Жуковский раннеспелый, Метеор, Весна белая, Королева Анна, Любава, Удача.

Сорта, предназначенные для юга и областей Средней полосы России можно также высаживать в личных хозяйствах в Украине, в том числе в Днепропетровской области и в Беларуси.

Как вырастить самый вкусный корнеплод

Большинство садоводов считают, что картофель можно просто посадить и забыть о нём. Но для того чтобы получить обильный урожай и вкусные клубни, ему придётся уделять не меньше внимания, чем другим культурам. Даже элитный посадочный материал может быть испорчен неграмотным уходом.

Особое внимание нужно обратить на:

  • Выбор культур, которые были высажены на участке до картофеля. Хорошие предшественники для него — лук, чеснок, любые Бобовые, растения-сидераты (вика, люпин, рожь). Если позволяет участок, картофель выращивают на одном месте максимум 2–3 года и возвращают его на ту же грядку не ранее, чем через 5–6 лет.
  • Плодородность почвы. Её обязательно глубоко перекапывают, заделывая растительные остатки (скошенные растения-сидераты), перепревший навоз или перегной. Если его мало, можно добавлять в лунки при посадке.
  • Выбор подходящего сорта и регулярное обновление клубней. При выборе следует учитывать качество почвы, климатические и погодные условия. Стоит обратить внимание на рекомендации Государственного реестра. Посадочный материал имеет свойство вырождаться, через 5–6 лет урожайность и вкусовые качества клубней резко снижаются.
  • Определение кислотности грунта. Картофель лучше всего растёт на нейтральных или слабощелочных почвах. Если это не так, в субстрат при перекапывании вносят доломитовую муку, древесную золу, измельчённую в порошок яичную скорлупу. Щелочную почву подкисляют опилками, хвойными иголками, торфом.
  • Подготовку грядки к посадке. Обязательно учитывается расположение грунтовых вод. Если они подходят к поверхности ближе, чем на 1,5 м, картофель выращивают в гребнях. Все необходимые удобрения вносятся с осени.
  • Предпосадочную подготовку клубней. Их тщательно отбирают, отбраковывая те, где заметны малейшие следы, похожие на повреждения от болезней или насекомых. Затем клубни обязательно проращивают и дезинфицируют.
  • Выбор времени для посадки и правильную схему. Картофель сажают, когда почва на глубине 8–10 см прогреется хотя бы до 10–12ºС. Можно ориентироваться на начало цветения одуванчиков. Расстояние между клубнями — 25–30 см, между рядами — 60–70 см.
  • Правильный уход. Он заключается как минимум в прополке, окучивании (дважды), внесении удобрений. Если есть возможность, с момента появления бутонов картофель обильно поливают хотя бы раз в месяц, расходуя 25–30 л/м². Междурядья желательно мульчировать свежескошенной травой.
  • Своевременный сбор урожая. При понижении температуры до 10–12ºС качество зрелых клубней резко ухудшается. Собранный картофель желательно сразу же вымыть, высушить и убрать в место постоянного хранения. Посадочный материал — разложить на солнце на 7–10 дней для озеленения.
  • Хранение посадочного материала. Оптимальная температура — 2–5ºС, влажность воздуха — 45–60%. Желательно засыпать клубни в один слой в деревянные ящики или картонные коробки.
Читайте также:  В чем замачивать семена перед посадкой и как правильно это делать?

Видео: как эффективно повысить урожайность

Картофель давно и прочно занял место на столах россиян. Любая хозяйка может приготовить из него множество вкусных и полезных блюд. При выборе сорта для выращивания на приусадебном участке нужно иметь в виду любимые рецепты, ведь столовый картофель в зависимости от своего назначения делится на несколько категорий. Одни клубни лучше подходят для пюре и супов, другие — для жарки и салатов.

Болезни и вредители

Картофель «Рамос» обладает хорошим иммунитетом против картофельного рака, золотистой цистообразующей нематоды, ряду вирусных заболеваний. Проведение профилактических опрыскиваний с использованием микробиологических препаратов защитят картофельные посадки от вредителей и болезней.

Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Позднеспелые Раннеспелые Сверхранние Среднепоздние Среднеранние
Никулинский Боровичок Сорокодневка Журавушка Янка
Кардинал Эльмундо Каратоп Чародей Великан
Рокко Фелокс Ривьера Моцарт Тоскана
Киви Беллароза Жуковский ранний Гренада Сиреневый туман
Иван да Марья Наташа Фермер Мелодия Ажур
Пикассо Ариэль Минерва Маргарита Сантана
Астерикс Королева Анна Венета Рамона Дезире
Славянка Ароза Киранда Дельфине Леди Клер

Ривьера

При выращивании Ривьеры в южных регионах можно получить урожай дважды за год.

Корнеплоды картофеля имеют желтый цвет снаружи и внутри. При вызревании кожуры сорт можно длительно хранить.

Особенность быстрого созревания позволяет получать первый урожай, который не нужно длительно хранить, и второй урожай, который будет храниться в соответствующих условиях всю зиму.

Ривьера

Среди ультраранних сортов картофеля для средней полосы можно выделить сорт Гала. Он формирует плоды примерно к 70-му дню после посадки.

Корнеплоды сорта имеют овальную форму, желтоватую кожуру с гладкой поверхностью. Цвет мякоти может быть самым разным – от светло-желтого до темно-желтого. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами, не темнеют при механических повреждениях.

Растение склонно к грибковому ризоктониозу, поэтому его необходимо своевременно обрабатывать. При правильной агротехнике сорт может дать урожай до 600 центнеров с гектара. Если клубни собрать после вызревания кожуры, то их можно хранить длительное время.