Как вырастить пекинскую капусту в домашних условиях на подоконнике

В почетный список огородных культур в последние 60 лет вошла пекинская капуста. Выращивание китайского салата в домашних условиях оказалось вполне доступным. Для удачного эксперимента достаточно придерживаться правил посадки и ухода за салатной культурой.

Основные сведения о культуре

Не все знают, но сорта пекинской капусты различаются между собой по внешнему виду. Кочан может быть вытянутым, при этом его длина колеблется в пределе от 30 до 60 см. Обращать внимание надо и на окрас листьев, он может быть желтым и ярко-зеленым. У второго вида присутствуют только листовые пластины, а кочерыжки нет.

Основные сведения о культуре

Надо учитывать, что сорта отличаются по вкусу, и выбрать подходящий огородник сможет методом проб и ошибок. Некоторые разновидности относятся к высокоурожайным. Всего с 1 сотки земли при правильной организации грядок можно собрать до 300 кг овоща. Масса каждого кочана при этом достигает 1-1.2 кг.

Преимущества данного вида — хорошая лежкость при отсутствии особых требований к хранению. Основное предназначение пекинской капусты — употребление в свежем виде, но если урожай большой, продукт можно заготовить впрок и использовать для приготовления различных блюд.

Основные сведения о культуре

Интересно знать! Родина овоща — Китай, но любят его и в других странах. Успешно выращивают в Корее и в Японии.

Пекинская капуста: уход и выращивание в домашних условиях 

Пекинская капуста, выращивание и уход за которой можно осуществлять как в открытом грунте, так и в теплице, и оно хорошо переносит низкие температуры. При этом развивается она все же в теплых условиях, когда температура воздуха достигает минимум +15 градусов, но семена могут прорасти и при +4 градусах. Чтобы культура быстро выросла, ей нужно не только тепло, но и много света, поэтому лучше вначале вырастить рассаду. Капуста пекинская, выращивание из семян которой можно начинать за месяц до высадки в грунт, может начать рост уже в начале весны. Чтобы рассада вышла крепкой, ее нужно поместить в рыхлую почву с удобрениями. Правда, этот сорт нелегко переносит пикировку, потому семена лучше выращивать по три штуки в отдельных горшочках с торфом. Перед посадкой грунт поливают, и на полтора сантиметра вглубь помещают семена. После этого горшочки лучше поставить в темное и теплое место, а когда появятся всходы – вынести их на свет, но не на солнце, поскольку температура не должна превышать +8 градусов. Пекинская капуста, уход за которой в этот период должен заключатся в поливе и рыхлении, развивает до трех листочков, после чего в земле нужно оставить только крепкие растения.

Капуста пекинская: выращивание и уход в открытом грунте 

После того, как рассада готова к высадке (обычно это происходит спустя три недели после появления всходов; также можно определить готовность по наличию шести листочков на растении), капусту помещают на грядку. Пекинская капуста, посадка и уход, сроки посадки требуют того, чтобы саженцы были закалены перед высадкой, поэтому за 10 дней до помещения в открытый грунт саженцы ненадолго выносят на свежий воздух. Постепенно нужно увеличивать время их пребывания во дворе, и если они могут уже простоять в течение суток, то их можно пересаживать в землю. За три дня до этого важно прекратить полив, но перед высадкой рассаду нужно обильно залить жидкостью. Чтобы капуста росла быстро, важно заранее посыпать грунт удобрениями, и подготовить лунки, в которые высаживаются саженцы. После этого их нужно накрыть пленкой, чтобы растения не замерзли, корни не сгнили от дождей, и само растение не побили вредители. Поливать капусту нужно чаще, чтобы также обезопасить ее от насекомых. Также важно постоянно подкармливать растения специальными удобрениями.

Капуста пекинская: выращивание и уход в открытом грунте 

Выращивать этот сорт в теплице нужно по аналогичным правилам, но тепличные условия более комфортные для этого растения, поскольку человек может искусственно поддерживать нужную температуру до +22 градусов, и обильно поливать растение. Если теплица отапливается, то выращивать пекинскую капусту вполне можно и зимой. Важно не забывать подкармливать культуру специальными удобрениями, однако лучше, чтобы они не содержали много химии, поскольку этот овощ легко накапливает в себе все вредные вещества.

Пекинская капуста: выращивание в домашних условиях

Пекинская капуста, выращивание которой стало масштабным, отличается высокой урожайностью. Часто эту культуру называют китайской капустой, китайским салатом или пекинкой.

По внешнему виду и структуре листьев пекинская капуста действительно напоминает салат, который сформирован в виде длинного плотного кочана. Культура устойчива к холоду, созревает быстро. При правильном уходе огородники собирают 2–3 урожая за лето.

Условия выращивания

Как вырастить пекинскую капусту, чтобы получить сочные хрустящие кочаны? Начинающим огородникам следует знать, что салатная культура довольно требовательная к условиям выращивания. Для получения качественного урожая понадобится:

  • определить время посева семян на рассаду или в грядку;
  • выбрать место посадки капусты в открытый грунт;
  • организовать правильный уход (полив, подкормки и т. п.).
Читайте также:  6 отличий в агротехнике выращивания огурцов и помидоров

Как растет капуста летом? При жаркой погоде (выше +28 °С) растение дает стрелки и становится непригодным к употреблению в пищу. Идеальный температурный режим для выращивания культуры ⎯ это +15–25 °С. При этом следует соблюдать режим полива, чтобы листья у салата были сочными.

Посев семян на рассаду

Пекинская капуста размножается семенами, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Семена высевают на рассаду в ящики или горшочки, а с приходом тепла пересаживают в грядку. Возможен посев семян в теплице, а также под открытым небом.

Для получения раннего урожая выращивается рассада пекинской капусты, высеянная в начале апреля. В открытую грядку рассаду высаживают в конце мая, как и среднеспелые сорта капусты. Поздние урожаи получают после посева салатной культуры в конце июля.

Правила посева семян на рассаду:

  • готовим рыхлую почвосмесь (перегной и кокосовый субстрат 2:1);
  • наполняем грунтом отдельные торфяные горшочки;
  • выкладываем по 2–3 зернышка в горшочек на глубину до 2 см;
  • увлажняем грунт;
  • накрываем пленкой и ставим в теплое место.

Первые ростки появляются через 6–7 дней. Чтобы получилась жизнеспособная пекинская капуста, рассада выращивается при температуре не выше +8 °С в хорошо освещенном месте. Идеальное место — лоджия или балкон. Нельзя допускать пересыхания почвы, чтобы всходы росли дружно.

После появления 2–3 листочков в каждом горшке оставляют только один сеянец. Салатная капуста плохо переносит пикировку. Поэтому рассаду не пикируют, а через 20–28 дней после всходов пересаживают в грядку вместе с торфяным горшочком.

Как посадить пекинскую капусту в грунт

Китайская капуста чутко реагирует на перепады температуры. Поэтому посев семян в грядку проводят по графику:

  • раннеспелые сорта высевают в конце апреля — начале мая;
  • сорта для зимнего хранения сеют в конце июля — начале августа.

Лучше высаживать капусту там, где раньше размещались луковые, чесночные, огуречные посадки. Салатной культуре подойдет освещенный солнцем участок с рыхлой плодородной землей.

Подготовка земли на участке проводится заранее:

  • на бедных почвах вносят торф, перегной, суперфосфат;
  • землю перекапывают;
  • перед посевом почву увлажняют.

Семена предварительно проверяют на всхожесть, оставив на три дня в мокрой салфетке. Семенной материал, который дал не менее 90% ростков, можно смело высевать на постоянное место по схеме:

  1. Делаем лунки глубиной 3–4 см, выдерживая ширину междурядий 50 см и расстояние между лунками 35 см.
  2. Заливаем в углубления воду, если почва сухая (особенно при летнем посеве).
  3. Выкладываем семена по 2–3 штуки в лунку.
  4. Присыпаем землей не глубже, чем на 2 см.
  5. Посыпаем места посева древесной золой.
  6. Сверху прикрываем пленкой до появления всходов.

Когда через неделю с земли появятся первые ростки, пленку снимают. Слабые ростки в каждой лунке прищипывают, оставляя самый крепкий. Если уход за пекинской капустой в открытой грядке организовать по технологии, то вырастут кочаны весом до 3 кг.

Как посадить пекинскую капусту в грунт: Pixabay

Как вырастить пекинскую капусту в Сибири

Существуют различные формы пекинской капусты. При всем своем многообразии они нуждаются в основательном уходе. Польза от выращивания данного вида капусты заключается в ее пользе и скорости созревания урожая.

Пекинскую капусту можно вырастить даже в сложных климатических условиях Сибири

Капуста в Сибири

Пекинская капуста созревает за восемь недель с момента посева семян. Если выращивать растение рассадным типом, то скорость созревания урожая увеличится. Пекинская капуста набирает популярность благодаря своим характеристикам. Она относится к диетическим растениям, содержащим комплекс витаминов и минералов.

Форма сортов капусты бывает кочанная или листовая, все эти формы востребованы среди потребителей и дачников. Растение привередливо в уходе, но не требовательно к теплу. Пекинская капуста приемлет умеренный климат и начинает цвести, если ее сажают на открытом грунте в южных климатических условиях. Поэтому выращивание сортов пекинской капусты в Сибири — это оптимальный вариант для растения.

Подходящий температурный режим для посева и выращивания растения ночью составляет восемь градусов, в дневное время они приемлют максимально восемнадцать градусов. Чтобы получать богатый урожай с посева семян, следует ознакомиться с особенностями культуры. важно контролировать в уходе за растением в Сибири соотношение уровней влажности и температуры.

Сорта пекинской капусты требовательны к свету и теплу. Долгий световой день или высокие температуры нарушают рост растения, она может отдать все силы на цветение, так и сумев развить свой плод. Особую осторожность следует проявлять в использовании удобрений. Кочан наполняется нитратами, если его удобрять в процессе роста. Оптимальным условием ухода будет подкормка участка перед посадкой растения.

Оптимальным периодом для посадки растения является март и апрель. В это время требованиям сорта пекинской капусты соответствует и длительность светового дня и температура.

Сорта пекинской капусты требовательны и к поливу, его следует оказывать регулярно и чем теплее на улице, тем чаще должен быть полив. Во всем нужна умеренность, поэтому полив сорта пекинской капусты осуществляют орошением.

Уход за растением включает множество тонкостей, которые могут отпугнуть начинающего садовода. Если ваши климатические условия не характеризуются засушливыми весной и летом, выращивание пекинской доставит вам немало удовольствия богатый урожай полезного продукта. Для жарких и засушливых регионов выращивание капусты можно осуществлять в начале весны, после таяния снега.

Пекинскую капусту не следует сажать на палящем солнце, иначе она не сформирует кочан

Отличительные черты выращивания капусты в Сибири

Сорта пекинской капусты в Сибири можно выращивать в теплице или на открытом грунте. Оптимальным способом посева и выращивания растения является тепличный, там можно регулировать все уровни искусственно.

Читайте также:  Агротехника выращивания моркови и описание сортов

Основные требования по ухода у сорта пекинской капусты:

  • своевременный и умеренный полив посадочного материала;
  • рыхление грунта и чистка от сорняка;
  • подкормка;
  • регулирование светового дня и температуры.

Период, когда следует сеять семена и осуществлять уход за растением начинается с марта и заканчивается в августе. Пекинская капуста скороспелая и рано дает урожай. Вырастить семена можно, когда учтены все нормы по уходу за растением.

Посадка осуществляется с использованием двух видов сырья:

Если сажать сразу семена, вы получите урожай намного раньше. Выращивать рассаду лучше в отдельных емкостях, чтобы при пересадке не повредить корневую систему.

Пекинскую капусту нужно высаживать на расстоянии 25 см друг от друга

Расстояние между посадочным материалом должно составлять по двадцать пять сантиметров. Или садите семена плотно, но после всходов второго листика проредите ряды от слабых ростков. В первом случаи прореживание тоже необходимо, чтобы слабое растение не лишало соседние минералов и витаминов.

Подходящей почвой для выращивания растения является плодородная с высоким содержанием азота и кальция. Регулировать состояние почвы перед посадкой можно с использованием органических удобрений и комплексной подкормки. Главное удобрение выкладывать до посева, но не в процессе роста, чтобы не испортить вкусовые качества растения.

Когда сеять семена вы определяется по климату вашего региона. В Сибири это середина и конец весны. В южных регионах посев можно осуществлять в первые недели весны, когда только отошел снег и спали заморозки.

Так как климатические условия непредсказуемые в последнее время, оптимальным способом выращивания пекинской капусты является тепличный. Там вы можете самостоятельно регулировать освещенность помещения, длительность светового дня, температурный режим дне и ночью.

Уход за пекинской капустой не сложный, он состоит из нюансов, соблюдение которых гарантирует наличие урожая.

Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты в домашних условиях

Второй ошибкой при выращивании пекинской капусты является пикировка сеянцев. Предпочтительнее выращивать рассаду без пикировки, так как пекинка плохо ее переносит. Лучше высаживать семена не в общую емкость, а сразу в отдельные торфоперегнойные стаканчики по несколько штук. По мере роста сеянцев самый крепкий оставляют, а остальные удаляют. Пересадку саженцев на постоянное место проводят в этих же горшочках, при этом корневая система не травмируется.

Важно! Любое вмешательство в корневую систему или смена условий выращивания приводит к цветению капусты в ущерб урожаю.

Емкости для выращивания рассады наполняют рыхлой почвосмесью и заделывают семена на глубину 1,5-2 см. После посева стаканчики убирают в теплое, но темное место для набухания семян.

Как только появятся всходы, емкости переносят в светлое, но прохладное место, где температура не поднимается выше 7-8 С. Можно вынести сеянцы на застекленную лоджию или в неотапливаемую комнату. Поливают рассаду теплой водой и очень осторожно, чтобы не залить.

Как определится со сроками посадки

На самом деле точной даты посадки семян пекинской капусты не скажет вам ни один даже самый опытный садовод, который вырастил же на один раз эту культуру. И влияют совершенно разные причины:

Наша страна имеет большую территорию, на которой расположены несколько совершенно разных климатических зон. И теплая солнечная погода приходит на них где-то разницей в несколько месяцев. Значит в первую очередь ориентируемся на тот регион в котором проживаете.

Селекционеры вывели не один десяток сортов, которые кардинально отличаются по сроку посадке, роста и получению урожая. Что означает, выбор определённого сорта требует знать своё время для посадки.

Как определится со сроками посадки

И еще один не мало важный момент, определить в какой период нам требуется получить урожай. Если раннюю зелень, то предварительно нужно заняться выгонкой рассады в домашних условиях. А если наоборот более позднюю капустку, то посадку совершают сразу в подготовленную почву.

Если вы проживаете в неблагоприятном для посадок семян климате, то советую выращивать раннюю китайскую капусту чрез домашнюю рассаду.

Думаю, проанализировав данную информацию и применив ее относительно своего региона и имеющихся сортов вы сможете выбрать оптимальный вариант для своего климата, и получить максимальное количество полезного урожая.

Уход за пекинской капустой

Культура быстрее наращивает массу при 15-20-градусной температуре. Ее рост полностью останавливается уже при 13 градусах. Постоянная 25-градусная жара – причина получения «лопухов».

Плюсы тепличного выращивания гостьи из Поднебесной:

  • сглаживаются температурные перепады, которые губительны для молодых растений;
  • укрывной материал преломляет (в какой-то степени отражает) солнечные лучи и является преградой для осадков. Избыток влаги – одна из причин гниения кочанов;
  • самому злостному вредителю рассматриваемой культуры – крестоцветной блошке – сложнее отыскать капусту.

Примерно спустя месяц после посева семян или пару недель после высадки рассады на грядку, посадки желательно замульчировать. Мульча удерживает в почве влагу и препятствует росту сорняков.

Полив проводят либо через день, но малыми объемами, примерно по два-три литра на квадрат, или раз в неделю, выливая на каждый квадратный метр по ведру воды. В приоритете дождевая вода.

При весенней посадке растения подкармливаются три раза. Если посев произведен ближе к концу лета, можно обойтись 2-кратной подкормкой.

Лучшие подкормки:

  • Раствор нитроаммофоски: вода (10 л) + удобрение (1 ст. ложка). Расход – до 3 л/м кв.
  • Настой коровяка, разбавленный в 10 раз, или настой птичьего помета, разбавленный в 20 раз. Расход – 2 л/м кв.
  • Настой из сорных трав: свежие травы (кило) + вода (10 л). Длительность созревания удобрения – семь дней. Готовое удобрение разводят в два раза и расходуют четыре литра на квадрат.
  • Раствор борной кислоты: горячая вода (1 л) + порошок (2 г) + холодная вода (9 л). Для получения плотных завязей, опрыскивайте растения прямо по листве в вечернее время.
Читайте также:  Про вершки-черешки. Как вырастить ревень на даче

Правила хранения зимой

Нужно не только правильно посадить огородную культуру, но и осуществить полноценное хранение собранного урожая. Хранить пекинскую капусту можно даже дома, в холодильнике, в специальном овощном отсеке или в большом пластиковом контейнере, снабженном крышкой. Также практикуется несколько вариантов заготовки пекинской капусты на зиму:

  • сушка нашинкованной капусты в духовке или специальной электрической сушилке при температурном режиме 50-60оС;
  • заквашивание пекинской капусты с добавлением воды, уксуса, сахара и соли, а также измельченного зубчика чеснока;
  • заранее нашинкованную и замороженную капусту можно хранить в морозильной камере и использовать при приготовлении супов.

Очень популярны чим-чим или Чимча, для приготовления которой, нужно резать вилок пекинской капусты на четыре части. Маленькая калорийность составляет всего 16 ккал на 100 грамм овощной продукции. Хрустящие листья содержат значительное количество витаминов и минералов, которые необходимы для полноценного питания организма в любом возрасте. Для приготовления низкокалорийных витаминных блюд можно использовать пекинскую капусту и зеленый горошек.

Когда и как сеять на рассаду?

Важно учитывать вегетационный период этого растения. В среднем 60 дней. В Южных регионах сейте семена на рассаду в конце февраля – начале марта. Жители Средней полосы могут начинать выращивать петсай на рассаду в конце марта – начале апреля. Конец мая и начало июня подойдет для посева на рассаду огородникам Сибири и Урала.

Подготовка семян

Когда и как сеять на рассаду?
  1. Сначала можно проверить семена на всхожесть. Разложите семена на увлажненную марлю или тонкую хлопчатобумажную ткань. Поставьте в теплое место на 3-4 дня. Хорошие семена обязательно прорастут за это время.
  2. Залейте семена горячей водой (50°С примерно) на 15-20 минут. Делайте для профилактики грибка.
  3. Охладите и высушите.
  4. Посейте семена на глубину 0,5-1 см в торфяные горшочки. Эта тара прекрасно подойдет для выращивания рассады, ведь растение не любит, когда его пересаживают.
  5. Полейте и поставьте в теплое место примерно 20–22°С температура воздуха.

Уход за посевами

  1. Поливать следует умеренно, не допускать пересыхания верхнего слоя. Всходы появляются на 3-4 день после посадки. Как только появятся 2-3 листочка, удалите слабые листочки, оставьте самый мощный и крепкий. Полезно опрыскивать молодые растения водой комнатной температуры из пульверизатора.
  2. Ящики с рассадой поставьте на освещенное место. Чтобы рассада не искривлялась, поворачивайте стаканчики на 180°С. При недостатке освещения используйте светодиодное освещение. Приобрести такое освещение дорого, зато у него небольшой расход электроэнергии.

Посадка на грядку в огород

Как только почва прогрелась, можно высаживать рассаду. Растение является холодоустойчивым, выдерживает морозы до – 5°С. На капусте появилось 5-6 листьев – пора высаживать.

Участок земли должен хорошо освещаться и быть безветренным, очищен от сорняков и вскопан. Перед посадкой почву нужно насытить перегноем, можно использовать навоз. Земля должна быть богатой питательными веществами. Можете удобрить землю, для этого смешайте в равных частях кальций, аммиачную селитру, тройной суперфосфат и калийные удобрения. Определитесь со временем. Раннее утро или вечер прекрасно подойдет для пересадки.

Когда и как сеять на рассаду?

Как посадить рассаду правильно:

  1. Полейте рассаду.
  2. Подготовьте лунки. Расстояние между рядами должно быть 35-40 см, между лунками 30-35 см.
  3. Увлажните почву.
  4. Рассаду высадите прямо в торфяных стаканчиках.
  5. Полейте высаженные растения ближе к корневой системе.

Как посадить пекинскую капусту дома

Агротехника выращивания пекинской капусты несложная. Так как эта культура короткого дня, она хорошо будет расти дома с сентября по март. Именно в те месяцы, когда ощущается недостаток витаминов и свежей зелени.

Посадочные горшки и грунт

Пекинская капуста предпочитает почву нейтральную иди слабощелочную. Можно воспользоваться готовой смесью для капустных культур либо взять огородную землю с добавлением перепревшего компоста и древесной золы. Посадочные емкости нужно выбирать достаточно большого объема. Желательно, чтобы на одно растение приходилось не меньше 0,5 — 1,0 грунта. Это может быть как один горшок, так и посадочный ящик. На дно необходимо насыпать слой дренажа. Подойдет керамзит, битый кирпич.

Посев семян

При выращивании в горшках на один горшок объемом 3 л сеют 3-4 семени. Можно использовать индивидуальные горшки объемом в 0,5-1,0 л. В ящик можно высевать пекинскую капусту рядком, расстояние между семенами 3-4 см, между рядками — 10 см. По мере роста и использования, посадки будут прореживаться, что положительно скажется на росте оставшихся растений.

Семена заделывают во влажный грунт на глубину до 0,5 — 1,0 см. Закрывают горшки пленкой и ставят их в теплое помещение, где до прорастания семян должно быть не меньше + 22 градусов. Через 5-6 суток начнут появляться всходы, пленку убирают, а температуру воздуха снижают на 5-7 градусов.

Как посадить пекинскую капусту дома

Выращивание и уход

После появления всходов, при правильном уходе пекинская капуста достаточно быстро растет. Чтобы молодые листочки хорошо росли, в ночное время температура в помещении должна быть + 12 + 14, днем достаточно + 15 + 18. Если в квартире есть закрытая лоджия с обогревом или в доме присутствует теплая веранда, то емкости с пекинской капустой можно выставить туда.

Дополнительного освещения эта культура не требует. Первый урожай можно снимать когда литья достигнут размера 8-10 см. Это можно сделать либо выдергивая растение с корешком, либо срезая отдельные листочки. В последнем случае на их месте будут появляться новые. В период выращивания пекинская капуста требует полива. Делать это нужно при высыхании грунта на 2-3 см.

При использовании хорошо удобренной почвы, дополнительные подкормки пекинской капусте не нужны, так культура эта скороспелая, истощить грунт за 30-40 суток она не успевает. Использовать свежие листочки пекинской капусты нужно прежде всего для приготовления салатов. Можно также в качестве зелени добавлять её в первые и вторые блюда, не подвергая при этом термической обработке.