Вишня полезные свойства и противопоказания для женщин

Существует более 100 сортов вишни. В зависимости от вида и места произрастания, этот плод может быть кислым или сладким. В статье описана вишня, калорийность и польза этой ягоды для организма.

Польза, вред, калорийность вишни на грамм

> Калорийность, польза, вред продуктов > Фрукты, ягоды > Польза, вред, калорийность вишни на 100 грамм

Калорийность свежей вишни на 100 грамм 52 ккал. В 100 г ягоды содержится:

  • 0,78 г белка;
  • 0,21 г жира;
  • 10,5 г углеводов.

Вишня имеет богатый минеральный и витаминный состав. Продукт насыщен витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР, Е, Н, бета каротином, минеральными веществами кальцием, фосфором, калием, натрием, магнием, молибденом, кобальтом, марганцем, медью, хромом, цинком.

Калорийность замороженной вишни на 100 грамм

Калорийность замороженной вишни на 100 грамм 46 ккал. В 100 г продукта:

  • 0,9 г белка;
  • 0,5 г жира;
  • 10,8 г углеводов.

Читать: Калорийность на 100 грамм голландского сыра

Несмотря на то, что при заморозке ягода теряет ряд полезных веществ, польза замороженной вишни все равно достаточно велика. Регулярное употребление в пищу продукта способствует укреплению иммунитета (благодаря высокому содержанию в вишне витамина С), нормализует работу органов ЖКТ, восстанавливает аппетит, предупреждает болезни сердца и сосудов.

Калорийность сушеной вишни на 100 грамм

Калорийность сушеной вишни на 100 грамм достаточно велика и составляет 291 ккал. В 100 г лакомства:

  • 1,48 г белка;
  • 0 г жира;
  • 73,2 г углеводов.

Сушеная вишня насыщена витаминами группы В, С, РР, Е, минералами калием, медью, натрием, железом, фосфором. Противопоказаниями к употреблению продукта являются сахарный диабет, ожирение, обострение болезней ЖКТ, желчного пузыря, кишечника, печени.

Калорийность вяленой вишни на 100 грамм

Калорийность вяленой вишни на 100 грамм (на примере продукции Виталайн) составляет 288 ккал. В 100 г такой вишни:

  • 1,3 г белка;
  • 0,15 г жира;
  • 73,9 г углеводов.

Читать: Калорийность сметаны в 1 столовой ложке

Вяленая вишня показана при бронхитах (способствует отхождению мокроты), широко применяется для профилактики запоров, болезней сердца. Доказаны свойства ягоды стимулировать работу мозга и нервной системы.

Калорийность слойки с вишней

Калорийность слойки с вишней в 1 штуке 276,3 ккал. В 100 г мучного изделия содержится:

  • 3,2 г белка;
  • 13,8 г жира;
  • 37,2 г углеводов.

Подобные сладкие изделия характеризуются высокой жирностью, поэтому противопоказаны при холецистите, панкреатите, воспалительных процессах в печени, склонности к метеоризму и запорам. Из-за высокой калорийности от слоек с вишней следует отказаться при похудении и диетическом питании.

Калорийность варенья из вишни на 100 грамм

Калорийность варенья из вишни на 100 грамм 255 ккал. В 100 г сладости:

  • 0 г белка;
  • 0 г жира;
  • 64,2 г углеводов.

Читать: Калорийность печеных баклажанов

Полезными свойствами варенья из вишни считаются:

  • укрепление при регулярном употреблении продукта иммунитета;
  • поддержание здоровья сердца и сосудов;
  • выраженное бактерицидное действие варенья;
  • продукт помогает предупредить атеросклероз;
  • из-за слабительного действия варенье показано при запорах;
  • продукт рекомендован при бронхитах для стимулирования отхаркивания.
Читайте также:  Секреты успешного выращивания яблони «Пепин шафранный»

Польза свежей вишни

Известная польза свежей вишни заключается в следующем:

  • продукт имеет бактерицидные свойства, в том числе помогает устранить воспалительные процессы слизистых ротовой полости;
  • кушать ягоду советуют при простудах и ОРВИ. В этом случае вишня поможет сбить высокую температуру;
  • благодаря мягкому слабительному действию вишня показана при запорах;
  • высокое содержание в продукте витамина С делает вишню незаменимой для укрепления иммунитета;
  • благодаря наличию в составе железа и магния ягода показана для профилактики анемии;
  • кобальт и медь свежей вишни полезны для нормализации функции кроветворения;
  • высокое содержание в вишне витаминов, калия, кальция, магния делает данный продукт незаменимым при болезнях сердца и сосудов;
  • вишня насыщена витаминами В, которые необходимы для нормальной работы нервной системы.

Вред свежей вишни

Противопоказаниями к употреблению свежей вишни являются:

  • негативное воздействие кислот ягоды на эмаль зубов. Чтобы предупредить разрушение эмали, рекомендуется после употребления вишни тщательно полоскать рот;
  • ни в коем случае не следует кушать косточки вишни. В них содержатся вещества, при распаде которых образуется вредная для здоровья синильная кислота;

Читать: Калорийность муки из отрубей

  • от ягоды следует отказаться при язве желудка и кишечника, повышенном уровне кислотности желудочного сока, диабете;
  • не стоит кушать продукт при панкреатите, холецистите, псориазе, обострении гастроэнтерита.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА

Нажимая на кнопку, я даю согласие на рассылку, обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Зимняя вишня

Превратить летнюю вишню в зимнюю, вернее замороженную, очень легко: достаточно отобрать крупные, без изъянов ягоды, хорошо промыть холодной водой, обсушить их и положить в пакет или в контейнер. После – отправить в морозилку и хранить при температуре минус 18-25ºС. Важно, чтобы контейнер был плотно закупорен, так как ягода хорошо впитывает сторонние запахи. Хранится она 12 мес.

Замороженную вишню размораживают постепенно, положив на нижнюю полочку холодильника на ночь, а потом до полного размораживания подержав при комнатной температуре. Однако здесь существует маленький нюанс: опытные хозяйки делают компоты и варенья именно из замороженных ягод, так как они лучше впитывают сахарный сироп, отчего и варенья, и компоты приобретают особенно насыщенный вкус.

Что лучше: свежая или замороженная вишня, польза и вред «зимнего» аналога летней ягоды для организма? Разницы между ними никакой, за исключением одной мелочи – в «зимней» вишне содержится чуть-чуть больше полезного белка на 100 г, поскольку при заморозке она теряет часть воды. Калорийность ее на 100 г – 46 ккал.

Тарелка вишен – лучший десерт, который идеально сочетает в себе и пользу, и удовольствие и вдобавок безопасен для фигуры.

Польза вишни для организма

Итак, чем же конкретно полезна вишня? Учитывая вышеизложенное и химический состав этой ягоды, ее рекомендуют:

  1. Для профилактики и облегчения подагры и суставных болей. В 2016 были проведены исследования экстракта вишни и опубликованы в американском журнале «Артриты и ревматология».
  2. При диабете. Оказалось, что диабетики в умеренных дозах хорошо переносят вишню.
  3. Для снижения уровня холестерина.
  4. Как противовоспалительное и антибактериальное средство.
  5. Для очищения крови.
  6. В качестве стимулятора работы системы пищеварения.
  7. Как средство улучшения сна. Одна из аминокислот вишни триптофан активно участвует в синтезе  мелатонина.
  8. Женщинам для красоты лица и упругости кожи.
  9. Мужчинам при физических нагрузках для восстановления натруженных мышц.
  10. Для укрепления ССЗ и нервной системы.
  11. Чай из черешков вишни применяют при изнуряющем кашле и бронхите.
Читайте также:  Особенности подготовки плодовых деревьев к зиме

Чем полезна вишня для здоровья женщин

  • Благодаря богатейшему содержанию полезных компонентов вишня оказывает положительное влияние на здоровье женщин, которое заключается в следующем:
  • применяется в косметологии при изготовлении масок, настоев, компрессов;
  • нормализует обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсины;
  • повышает аппетит;
  • улучшает пищеварение;
  • используется при запорах, склерозе, эпилепсии;
  • понижает температуру тела;
  • сжигает жиры и способствует снижению массы тела;
  • помогает в профилактике бронхиальной астмы;
  • показана беременным женщинам, поскольку благотворно влияет на развитие кровеносной и иммунной систем малыша;
  • успокаивает нервную систему и улучшает сон;
  • с помощью сушеных плодов можно бороться с анемией и повысить уровень гемоглобина в крови;
  • снижает возникновение рака груди и толстой кишки;
  • снижает уровень холестерина и очищает сосуды от атеросклеротических бляшек;
  • лечит простудные заболевания;
  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • понижает артериальное давление;
  • нейтрализует дискомфорт во время менопаузы, уменьшая приливы;
  • сушёная помогает устранить никотиновую зависимость;
  • замороженная уменьшает риск возникновения сердечных приступов;
  • помогает обезболить месячные;
  • замедляет процессы старения;
  • замороженная рекомендуется кормящим мамам;
  • на ранних сроках беременности устраняет симптомы токсикоза, а на поздних сроках препятствует образованию тромбов;
  • снимает отёчность.

Важно! Кроме ягод, полезными свойствами обладают листья, черешки и ветки вишни.

Калорийность вишни свежей

Плоды красной вишни – продукт диетический, входящий в меню многих лечебных столов. Как известно, калорийность продукта складывается из трех основных компонентов: белков, жиров и углеводов. Рассмотрим калорийность вишни свежей.

Плоды весом 100 грамм содержат белков 0,8 г, жиров 0,5 г, углеводов 11,8 г. В совокупности получается, что вишня, калорийность на 100 грамм которой составляет всего 52 ккал, не питательный продукт. Значит, она не способствует ожирению, ее можно употреблять в больших количествах, в том числе и женщинам в положении.

Для сравнения рассмотрим калорийность вишни и черешни – близких «родственников».

Калорийность черешни — 50 ккал, она содержит на 100 грамм: белков – 1.1 г, жиров – 0.4 г, углеводов – 11.5 г.

Что ещё полезно кроме ягод?

Кроме вкусных, кисло – сладких ягод, в употребление с разными целями идут листочки дерева, веточки, косточки, плодоножки.

  • В листьях вишни много фитонцидов и дубильных веществ, и их используют для консервации овощей.

Отвары листьев полезно использовать при лечение кашля. Витаминизированный чай из сухих листьев вишни поднимает иммунитет.

  • Полезные свойства косточек ягод в малых дозировках используют в растертом порошковом виде при подагре.
  • Из сушеных черенков готовят мочегонные отвары больным с болезнями почек.
  • Чтобы остановить кровь научились готовить отвары из веток и коры дерева вишни. Также они используются против отеков и при судорогах.

Просто невозможно перечислить все полезные свойства вишни для организма человека, надо брать лакомиться свежей ягодой летом, запасаться ею на зиму и получать только удовольствие и пользу от ее употребления.

Вред и возможные противопоказания

В вишнёвых косточках есть синильная кислота, поэтому их глотать не стоит. По этой же причине заготовки из вишен на зиму с косточками никогда не хранят более года.

  • Существует следующие противопоказания на употребление продукта:
  • аллергия;
  • заболевания ЖКТ (двенадцатиперстная язва, гастрит);
  • диарея;
  • может вызвать изжогу, особенно у людей с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • повышенный сахар в крови;
  • при некоторых заболеваниях печени, так как ягода стимулирует её работу;
  • пониженное давление.

Замороженные вишни нужно правильно выбрать и разморозить. Тогда они принесут пользу, и их можно будет использовать не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Они сохраняют почти все свойства свежих плодов. У ягод есть противопоказания, но во многих случаях их можно использовать наружно, для приготовления косметических масок.

Применение вишни

Вишня в кулинарии

Используется как начинка для вареников, пирогов, из нее готовят соусы и сиропы. Хорошим вкусом отличаются джемы и варенье, соки, компоты и кисель. О пользе и вреде вишневого чая постоянно идут споры, а его положительное воздействие на организм при простудах никто не оспаривает.

Лучшие рецепты с вишней

Жители сельской местности и собственники частных домов используют ягоды как основу для закаток: в собственном соку, в виде сиропа, джема или компота. Классический рецепт вишневого варенья передается хозяйками от старшего поколения к молодому.

Для приготовления берут по 1 кг сахара и плодов, из вишни удаляют косточки. После чистки ее засыпают сахарным песком и оставляют до утра, чтобы ягоды пустили сок. Смесь проваривают 15 минут, охлаждают и сливают сироп.

Вишня в кулинарии

Остановимся не некоторых популярных способах переработки вишни:

Вишня в кулинарии
  • Вишневое варенье – знаменитый и всеми любимый десерт. Готовят варенье в сезон созревания фрукта с косточками и без них. Варка этого десерта – процесс трудоемкий и кропотливый. Чего только стоит очистить вишню от косточки! Варят вишневое варенье из ягод и сахара в пропорции 1:1. Сахар разводится водой и получается сироп. Им заливают ягоды и варят до готовности.
  • Консервированные компоты из вишни или в смеси с другими фруктами тоже отличная заготовка на зиму.
  • Вишневая наливка – алкогольный напиток, получаемый при помощи брожения вишни с сахаром при комнатной температуре и дальнейшей установки водяного затвора.
  • Нельзя не сказать и о замороженной вишне. Как приятно зимой, когда за окном снег и стужа, полакомиться кусочком пирога с вишней или варениками. Да и просто разморозить продукт, слить образовавшийся сок и поесть с творогом или мороженым. Из этой ягоды получаются высокого качества кисели и морсы.
  • Веточки с листочками вишни часто употребляют при засолке овощей и грибов. Они придают солениям особый тонкий аромат и хрусткость.

Составляющие ягоду элементы

Вся польза и вред вишни для здоровья сосредоточены в составе, изобилующем фруктозой с глюкозой, органическими кислотами и клетчаткой растительного происхождения, минеральными веществами, представленными фосфором, калием, натрием, кальцием, железом и марганцем. Богатство витаминного состава тоже порадует – это и группа В, РР и С с фолиевой кислотой.

Самым нужным элементом считается инозит, стабилизирующий обменные процессы. Наличие антоцианов наделяет вишню антиоксидантными свойствами, укрепляющими капилляры.

Не менее ценны кумарины и оксумарины, исцеляющие ИБС и устраняющие тромбы. Пектин с клетчаткой и хлорогеновой кислотой помогают справиться с проблемами печени с почками и кишечника.